ברוקולי טבעוני ותפוחי אדמה קארי מתכון

זהו מתכון קריקטורי צמחוני מהיר וקל, תוך שימוש ברוקולי ותפוחי אדמה מבושלים בתערובת רוטב עגבניות בהודו עם תבלינים הודיים קלאסיים, כולל גארם מסאלה , אבקת כמון, אבקת צ'ילי ופלפל קאיין. הכל נגמר עם מגע של מיץ לימון כדי להוציא את כל הטעמים ולגרום להם פופ.

לא יותר מאשר ירקות, תפוחי אדמה ושפע של תבלינים הודים, זה צד פשוטה ובריא צלחת הוא צמחוני, טבעוני , ללא גלוטן. מגישים אותו לצד אורז או כל גלוטן ללא גרגרים כגון קינואה או kaniwa לארוחה פשוטה ללא גלוטן טבעוני.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. ראשית, באמצעות מזלג גדול, מחית או תערובת יחד עגבניות קצוצות, מלח, גראם מסאלה, כמון, אבקת צ'ילי עד לגמרי משולב. אתה יכול גם פירה אותם יחד במעבד מזון אם זה קל ומהיר בשבילך, או, אתה יכול להשתמש מרגמה העלי אם יקרה לך אחד גדול מספיק.
  2. לאחר מכן, במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים שמן חריע או שמן זית ומוסיפים את הבצלים הקצוצים, השום הקצוץ ותפוחי האדמה הקצוצים, תוך ערבוב על מנת לשלב ולחמם את תפוחי האדמה באופן אחיד. מחממים את הכל יחד במשך 2 עד 3 דקות, ולאחר מכן מוסיפים ברוקולי קצוץ. אם מחבת יבש מדי, אתה יכול להוסיף קצת מים, לפי הצורך. מחממים עוד 2 עד 3 דקות.
  1. מוסיפים את תערובת העגבניות והתבלינים למחבת, מכסים ומבשלים עוד 6 עד 8 דקות, מערבבים מדי פעם, או עד שהתפוחי אדמה והברוקולי מבושלים היטב.
  2. לאחר תפוחי אדמה ברוקולי מחוממים היטב מבושל דרך, להסיר את המחבת מהחום, וללחוץ קצת מיץ לימון על קארי (זה עוזר פופ טעמים אפילו יותר), ולאחר מכן לקשט עם קצת כוסברה קצוץ טרי.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 218
שומן טוטאלי 4 גרם
שומן רווי 1 גרם
שומן בלתי רווי 3 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 69 mg
פחמימות 41 גר '
סיבים תזונתיים 7 גרם
חֶלְבּוֹן 8 g
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).