סלמון ברוטב חמוציות

השילוב של סלמון חלקה ואטומה עם רוטב מתקתק וטארט העשוי מחמוציות, בצל, סוכר, מיץ תפוזים וג'לי דומדמניות הוא פשוט נהדר. זה מתכון נפלא לשרת לחברה. זה יפה וטעים ופשוט לעשות. בניגוד צבע של המנה לבד מספיק כדי להפוך את הפה שלך מים.

בחר במרכז סלמון פילה סלמון עבור המצגת היפה ביותר. אתה יכול לעשות את זה מתכון עם סטייקים סלמון; אתה רק צריך להגדיל את זמן בישול על 12 עד 15 דקות. מבשלים את הסלמון עד שזה רק פתיתים בקושי כאשר נבדק עם מזלג. סלמון יכול להיות מוגש מעט undercooked, אבל אני חושב שזה רך ביותר כאשר רק בקושי אבל מלא, מבושל.

לארוחה מושלמת, מגישים אספרגוס מאודה, סלט פירות עם תותים, מלון, פטל, וכמה לחם קלוי עם הסלמון הנפלא הזה. כוס או שני יין לבן הוא מושלם להשלים.

מה אתה צריך

• 6 (5-6 גרם) פילה סלמון במרכז לחתוך
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות חמאה, נמס
• 1/4 כפית מלח
• 1/8 כפית פלפל לבן
• 1 כף חמאה
• 1 בצל קצוץ דק
• 3 כוסות חמוציות טריות
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 1 כוס דומדמניות אדומות
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות מיץ לימון

איך לעשות את זה

1. מניחים סלמון על מדף ברוילר כי כבר מרוסס עם תרסיס בישול nonstick.

2. בקערה קטנה, משלב 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות חמאה מומסת, מלח ופלפל. מבשלים מעל סלמון ומניחים בצד.

3. בסיר גדול, ממיסים 1 כף חמאה על פני חום בינוני. מוסיפים את הבצל; מבשלים ומערבבים עד למכרז, בערך 6-7 דקות.

4. מוסיפים חמוציות, סוכר חום, סוכר מגורען, ג 'לי דומדמניות, מיץ תפוזים, ו 2 כפות מיץ לימון לתערובת בצל בסיר.

מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ולאחר מכן להפחית את החום נמוך.

5. מוסיפים את הרוטב ל -15 עד 20 דקות עד שהפרח והרוטב מתרסקים. הסר מהחום.

6. מחממים מראש broiler.

7. לשפוך סלמון 4-5 ס"מ מהחום במשך 8-10 דקות, או עד פתיתי דגים כאשר מזלג מוכנס ומעוות. מגישים דגים ברוטב.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	271
שומן טוטאלי	9 g
שומן רווי	4 גרם
שומן בלתי רווי	3 גרם
כולסטרול	34 מ"ג
נתרן	25 מ"ג
פחמימות	42 גרם
סיבים תזונתיים	4 גרם
חֶלְבּוֹן	8 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).