זה frittata נטען עם כרוב, כמעט כמו טארט ירקות. אתה יכול להשתמש פחות כרוב אם אתה רוצה, או כמובן עלים ירוקים אחרים. זה נהדר חם, בטמפרטורת החדר, אפילו קר. אתה יכול לחתוך אותו לתוך טריזים או ריבועים. מגישים את זה לארוחת בוקר, בראנץ ', או עם סלט לארוחת צהריים. יש הרבה סוגים של כרוב שם בחוץ ... אתה יכול להשתמש בכל אחד מהם.
אם אתה רוצה לחמם את broiler, ללכת ישר קדימה ולהפעיל את frittata תחת broiler בסוף (במקום לכסות את המחבת עם המכסה) ואת העליון יקבל צבע חום זהוב נחמד. שעונים כדי לוודא שהוא לא מקבל חום מדי.
בסוף אפשר לפזר קצת גבינה או גבינה מתפוררת - כמו פטה, גבינת עיזים או צ'דר - למעלה לפני כיסוי המחבת (או לשים את המחבת מתחת לדוד). אתה יכול גם להוסיף מפזרים של עשבי תיבול קצוצים טריים בסוף.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה
- ½ כוס בצל ירוק קצוץ
- ¼ כוס בצל קצוץ
- ⅔ כוס קצוץ מבושל כרוב (ראה הערה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 5 ביצים גדולות
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה במחבת קטנה ובצל סגול בינוני במשך 4 דקות עד שהם רכים. מוסיפים כרוב וסאוטה ל -2 דקות נוספות עד שהכרוב חם. מתבלים במלח ופלפל
- מקציפים את הביצים בקערה בינונית, שופכים על הירקות ומערבבים מדי פעם עד שהביצים עדיין רטובות, אבל מתחילים לבשל. מורחים אותם באופן שווה במחבת, ולאחר מכן מכסים את המחבת ומאפשרים לבשל במשך 2 דקות נוספות, עד למעלה מוגדר. אתה יכול לכבות את החום ולתת את הביצים לשבת במחבת מכוסה עוד דקה או שתיים אם אתה חושב בתחתית מבשלת מהר מדי, אבל הדף עדיין צריך firming מעלה.
- מגישים חמים או טמפרטורת החדר, או שאתה יכול להחזיק אותו במקרר במשך כמה ימים לשרת קר או בטמפרטורת החדר.
הערה :
אם יש לך שאריות שאריות, להשתמש בו, אבל אם לא, להביא סיר גדול של מים לרתיחה, ומוסיפים על 1 כף מלח. מוסיפים 1 חבורה גדולה של כרוב ומרתיחים, ומערבבים מדי פעם במשך כ 8 דקות עד שהכרוב הוא רך למדי. הסר את הכרוב עם מלקחיים, או לנקז בתוך מסננת. מגניב עד שאתה יכול להתמודד עם זה בנוחות ולאחר מכן לשלוף את הגבעולים עבות, לסחוט את המים העודפים, וקוצצים בערך את כרוב. מגניב ו לסחוט יבש. קוצצים כ 2 כוסות.
נסו את אלה frittatas טעים אחרים, כמו lardons, גבינת עיזים תרד Frittata, פלפל, בצל, פטריות Feta Frittata, תפוחי אדמה, כרישה ושמיר Frittata.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 121 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 234 מ"ג |
| נתרן | 165 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |