מוכן עם גרגרי קוקוס לא ממותקים ואלמון המלך סלמון, זוהי אחת הדרכים הפשוטות ביותר, בריא עדיין דקדנטי להכין דגים על שבועות. זה מתאים ללא גלוטן, ללא חלב, דיאטות פליאו, אבל לא טעם בכלל כמו דיאטה מזון! מוגש עם ברוקוליני גארקי פשוט, תוכלו לחזור למתכון זה בכל פעם שאתה מוצא את זה פילה מושלם.
כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם מגבלות תזונתיים או אלרגיות, הקפד לקרוא את תוויות החומרים על כל המרכיבים כדי לוודא כי אין מוצרים שמקורם בחלב או מרכיבים לא בטוחים עבור אנשים על דיאטה נטולת גלוטן.
מה אתה צריך
- 1 פאונד אלסקה המלך סלמון (עור * , פרוס 4 4 חתיכות אונקיה)
- 4 כפות מיץ לימון (טרי, שני לימונים)
- 1 כוס קוקוס (לא ממותק קרוס)
- ביצה 1
- 2 כפות מים (קר)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: עגבניות טריות קצוצות
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -400 מעלות. הניחו גיליון אפייה עם נייר קלף והניחו בצד.
2. הגדל את הסלמון היטב מתחת למים קרים. לסחוט את מיץ ליים על כל החלקים ועל כל הצדדים (אתה יכול לעשות את זה על מגש או צלחת.) בצד.
מניחים את הקוקוס המגורר בקערה קטנה ומניחים בצד. בקערה אחרת, מקציפים יחד את הביצה במים קרים עד שהתערבבו היטב. טובלים כל אחד מחתיכות הסלמון בשטיפת הביצים, ואז מגלגלים כל חתיכת סלמון בקוקוס עד שמצופים לגמרי.
4. מניחים את הסלמון על תבנית האפייה המוכן ואופים כ -15 דקות, או עד שהם משחימים מבחוץ ומבוצעים כראוי באמצע. מגישים מיד, מתובלים במלח ים ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם, עם ברוקוליני גרגלי (מתכון למטה) ועגבניות טריות.
* לשאול fishmonger המקומי שלך העור סלמון בשבילך לחסוך בזמן
גארליקי ברוקוליני :
- 2 צרורות ברוקוליני, שטופים היטב
- 1 T. שמן זית כתית מעולה
- 2 ט לימון טרי לימון
- 2 ט שום שום טחון
- 2 מיץ לימון טרי
- מלח ים ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 1. הביאו סיר קטן של מים לרתיחה רותחת. Blanch את ברוקוליני במשך 2 דקות או עד ירוק בהיר ורך פריך. מעבירים למי הקרח מיד כדי לעצור את הבישול, ולאחר מכן לנקז ולהניח בצד. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הלימון לימון, שום טחון ומיץ לימון טרי . מחממים דקה אחת, ואז מוסיפים את הברוקוליני למחבת. לזרוק את ברוקוליני עם שאר החומרים ומבשלים במשך 1-2 דקות נוספות. מעבירים את ברוקוליני לצלחת הגשה ומוסיפים מלח ים ופלפל טחון טרי לפי הטעם.
הערה:
- אם ברוקוליני הוא לא הדבר שלך, הנה כמה צומח ירקות אחרים כי ללכת טוב עם התבשיל הזה:
- אשכולית אבוקדו סלט אלילה
- ברוקולי מאודה , תרד מטוגן, אספרגוס בגריל, ואת כרוב מוקפץ כל האפשרויות נהדר גם כן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 316 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 128 מ"ג |
| נתרן | 165 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |