הידעת כי הולנדי סלל את הדרך לייצור המוני של קקאו ושוקולד? זו הסיבה שקוקואים רבים לא מתויגים מסומנים כ '' הולנדית מעובדת '' או '' Dutched ''. זה מתכון גרנולה שוקולד משתמש נוסף קקאו מעובד כהה הולנדית לתת גרנולה שלנו צבע המפואר שלה, אבל אם אתה יכול רק למצוא את סוג רגיל שבו אתה גר, זה בסדר מדי.
המתכון שלנו עשוי להיראות ולטעום מפנק, אבל זה בעצם די טוב בשבילך במקרה להיות ללא גלוטן, ללא לקטוז נמוך סוכרים מזוקקים. ו, בניגוד לרוב במחיר מופקע ביותר קנו את החנות, זה הרבה יותר זול לאכול טוב.
אתה צריך גיליון אפייה גדול; נייר קלף; סיליקון spatula או כף עץ.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות / 215 גרם קבוע, "מיושן" שיבולת שועל
- 1/2 כוס / 40 גרם הקרקע
- פשתן
- 3 כפות.
- קוקוס קוקאטה
- ייצור
- 2 1/2 כפית. קקאו תהליך כהה
- קמצוץ של מלח ים
- 1/2 כוס / 120 גרם
- תפוחים לא ממותקים
- 3 כפות. דבש מותק
- 1 כף. שמן קוקוס
- 1 כוס / 85 גרם שקדים פלפלים
- 1/2 כוס / 40 גרם פתיתי קוקוס
- 1/3 כוסות / 40 גרם צ'יפס שוקולד מריר (או שוקולד כהה קצוץ עם לפחות 85% קקאו)
- 3 כפות.
- cibao nibs
- לקשט: תותים הולנדיים טריים ויוגורט קוקוס
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). קו אפיה גדול עם נייר קלף.
מערבבים את שיבולת שועל, פשתן, סוכר קוקוס, קקאו ומלח ים בקערה גדולה. לְהַפְרִישׁ.
בקערה בטוחה למיקרוגל, ממיסים את שמן הקוקוס על ידי חימום גבוה במיקרוגל במשך דקה או משהו כזה (או מחממים אותו בסיר על הכיריים). מוסיפים את רוטב התפוחים ודבש נוזל, ומערבבים היטב.
יוצקים את החומרים הרטובים על תערובת שיבולת שועל שיבולת שועל ומערבבים עם מרית סיליקון או כף עץ, להבטיח כי הכל מצופה באופן שווה.
מורחים את תערובת גרנולה מעל גיליון אפייה מוכן. מניחים את גרנולה שוקולד בתנור שחומם מראש. אופים במשך 10 דקות, מערבבים, ואז מפזרים את השקדים הנגועים ואת פתיתי הקוקוס מעל החלק העליון. אופים עוד 10 דקות. מוציאים מהתנור ומאפשרים לגרגרת השוקולד להתקרר לחלוטין על מגש האפייה. זה יהיה פריך כלפי מעלה כפי שהוא מתקרר.
כאשר הגרנולה היא אבן קרה, מוסיפים את צ'יפס השוקולד או השוקולד הקצוץ ואת קוצצים הקקאו, ומערבבים לשלב. לגרוף את גרנולה שוקולד הולנדית לתוך צנצנת אוויר חזק לשרת עם תותים טריים ויוגורט קוקוס האהוב עליך.
טיפים:
- למידע נוסף על הממציא ההולנדי של העיתון הקקאו והיסטוריה של שוקולד בהולנד.
מה הוא שיבולת שועל "מיושן" ומה סוגים אחרים של שיבולת שועל נמצאים שם? אילו סוגים של שיבולת שועל הם ללא גלוטן?
מתכון זה משתמש סוכר קוקוס. למד כל מה שיש לדעת על סוכר קוקוס .
קנה רוטב תפוחים אורגני מתכון זה: רבים הם באופן טבעי ללא סוכר. או, להפוך את הרוטב תפוחים משלך , עוזב את הסוכר.
- אנחנו פשוט אוהבים את הטעם הקרמי של יוגורט קוקוס, אבל זה יוגורט מבוסס צמח הוא גם בחירה מצוינת עבור אנשים שאינם לקטוז סובלני או על דיאטה נטולת לקטוז. מה זה אומר לקטוז חינם, ומה ההבדל בין לקטוז חינם ללא חלב?
- מה זה אומר ללכת ללא גלוטן ואיך אתה גלוטן תעלה?
- כדי להפוך את המתכון טבעוני , פשוט להשתמש סירופ אגבה במקום דבש.