01 מתוך 04
מחממים את שמן לקלף את Plantain ירוק
איברני / פליקר מדריך צילום זה עוקב אחרי מתכון האבן שלי.
מחממים את השמן ל 375 מעלות צלזיוס.
בעוד שמן מתחמם, לקלף את plantains ירוק ולאחר מכן לחתוך אותם פרוסות 3/4 אינץ '.
עצה: אם אתה לא יודע איך לקלף נבל ירוק, בצע מדריך הצילום שלי על איך לקלף צמח .
02 מתוך 04
מטגנים את הפרוסות
מטגנים את הפרוסות. © 2006 הקטור רודריגז מטגנים את הפרוסות בשמן החם למשך 3 דקות. הם צריכים להיות צבע זהוב בהיר רך למחצה.
03 מתוך 04
לרסק לתוך סיבובים ו refry
לרסק לתוך סיבובים. © 2006 הקטור רודריגז מוציאים את פרוסות הצמח עם כף מחוררת ומנקזים על מגבות נייר. לשמור על טמפרטורת השמן.
כאשר פרוסות צמח הם מגניב מספיק כדי לטפל (כ 1 דקות), לרסק אותם לתוך סיבובים שטוח.
מטגנים את הסיבובים בשמן החם למשך 3 דקות. הם יהפכו חדים וזהובים.
עצה: אם אין לך טוסטרה, כמו זו המוצגת בתמונה, אתה יכול להשתמש פטיש בשר או כוס תחתית גדולה כדי לשטח את הסיבובים.
04 מתוך 04
מסננים על מגבות נייר
מסננים על מגבות נייר ומגישים. © 2006 הקטור רודריגז מוציאים את האבנים עם כף מחורצת ומנקזים על מגבות נייר. מלח לטעימה.