סוגים של Wild-Caught ו- Fished שרימפס
שרימפס הוא פופולרי, קל לבשל, וטעים. זה גם יכול להיתפס וגדל בדרכים בלתי נסבל להפליא.
אם אתה רוצה שרימפס כמו בר קיימא כפי שהוא טעים, לחפש מוסמך ארה"ב נתפס פראי בארה"ב שרימפס מעובדים. דיג אמריקאי וחוות שרימפס לעקוב טוב יותר הנחיות סביבתיות בר קיימא מאשר רבים אחרים דיג שרימפס גדול.
לקבלת מידע נוסף, לבדוק את seafoodwatch.org. הם יוצרים המלצות אזוריות המבוססות על פירות ים, אשר לוקחות בחשבון השפעות סביבתיות ורמות רעילות.
Friday of 07
שרימפס בראון
כריסטופר פורלונג / גטי רוב התוצרת המקומית של שרימפס הם שרימפס חום. יש להם גוון חום מעט כאשר הם גלם (אין הפתעה שם!), אבל אל תדאג, להפוך ורוד בהיר, כמו ורוד כאשר מבושל. יש להם טעם ארצי יותר זנים אחרים.
02 of 07
שרימפס ורוד
אמא בת לחץ / Getty תמונות שרימפס ורוד נתפסים בעיקר בחוף המפרץ של פלורידה. הם שמנים, בשרניים, ותכליתי. חפשו אותם, בדרך כלל קפואים, בכל רחבי ארה"ב
שרימפס קפוא יכול להיות בחירה מצוינת שנותנת שווקים וצרכנים גמישות נפלאה - לחפש זנים קפואים פלאש באיכות הטובה ביותר.
03 מתוך 07
מיין שרימפס
תמונות תלת מימד של אנס שרימפס מיין הם שרימפס מים קרים קטנים, כמו שרימפס ורוד אורגון (ראה להלן). הם מושלמים סלטים שרימפס, קוקטיילים שרימפס, ובמרקים.
אחרים, כמו אלה שצולמו, הם אדומים בהירים יותר על ידי המקומיים.
04 of 07
אורגון ורוד שרימפס
גארי מון / גטי אורגון ורוד שרימפס הם שרימפס טעים נפלא מן דיג הצליח היטב מחוץ לחוף של אורגון. כמו דיג שרימפס בפלורידה ומיין, אחד באורגון עוקב אחר שיטות עבודה ידידותיות לסביבה וקריטריונים עונתיים לתפוס לתפוס.
05 מתוך 07
שרימפס אדום מלכותי
תמונות שרימפס אדום מלכותי נתפסים מחוץ למפרץ מקסיקו. הם שרימפס מים עמוק כי טעם כמו לובסטר. הדגישו את טעמם העשיר בהכנות פשוטות, או מנצלים אותו באמצעות שרימפס אדום מלכותי בטעמים עשירים בטעמים כמו אטופי , גומבו ואבקת צ'אוודרים .
06 מתוך 07
ספוט סרטנים
טאסאם דו / גטי למרות השם שלהם, שרימפס ספוט הם שרימפס ביולוגי . נתפס לאורך החוף המערבי מסנטה ברברה על עד קולומביה הבריטית, שרימפס ספוט הם דיג מוגבל אך הצליח היטב. הם מתוקים, חרקים ו נורא (אם כי בצדק) יקר. הם יכולים להיות קשה למצוא מאז המסעדות נוטות לעטוף את כל שרידי המקום שהם יכולים למצוא.
חפש repwns ספוט נמכר בחיים באיכות הטובה ביותר. אם הם נמכרים לא חי, דגים טוב יסירו את ראשיהם כדי להאט או להגביל פירוק.
07 מתוך 07
שרימפס לבן
שרימפס לבן. לנצח מקנמי / Getty תמונות שרימפס לבן יש טעם שרימפס נקי קלאסי, עם קצה מטורף לחלוטין. אני אוהבת לבשל שרימפס לבן גדול על הגריל, עם מברשת של חמאה וסחיטה של לימון.