השמות "שרימפס" ו "סרטנים" משמשים לעתים קרובות לסירוגין. מובן כך. שרימפס ו סרטנים יש טונות במשותף. שניהם סרטנים, שניהם יש 10 רגליים, שניהם נמצאים מלח מים מתוקים, ושניהם גרים ליד הרצפה של כל גוף של מים הם חיים.
ההבדל: ביולוגי, לא קולינרי
למרות הדמיון ביניהם, מבחינה ביולוגית, הם בעלי חיים שונים.
דברים שכותרתם סרטנים הם לעתים קרובות גדולים יותר, אבל לא בהכרח סרטנים אמיתיים. ושפע של שרימפס אינם שרימפי בגודל בכלל.
רוצה להתבלבל באמת? כמה "שרימפס" - כמו שרימפס נקודה - שרימפס ביולוגי, וכמה שרימפס "שרימפס" - הם שרימפס טכנית. (מי מוכן להוציא את השיער החוצה?)
אז מה ההבדל?
- שרימפס יש gills הסתעפות, צלחת בצד כי שכבות קטעים מלפנים ומאחור, ולבצע את הביצים מחוץ לגוף שלהם מתחת לזנבות שלהם.
- סרטנים יש gill lamellar, צלחות בצד כי לחפוף אריח כמו מלפנים לאחור, ולבצע את הביצים שלהם בתוך גופם ליד זנבם.
בשורה התחתונה
בעוד זנים שונים של שרימפס ו סרטנים להשתנות בטעם ומרקם, ההבדלים האלה לא מחלקים לאורך "שרימפס" ו "סרטנים" שורות. בקיצור, בעוד שרימפס ו סרטנים אינם זהים, הם להחלפה במטבח.
כיצד לבחור: שרימפס או סרטנים?
בחר שרימפס שלך או סרטנים על סמך מה גודל אתה רוצה מתכון שלך, ואם הם נתפסו או העלה בצורה אחראית לסביבה.
שרימפס של ארה"ב / שרימפס של ארה"ב הוא דיג מנוהל היטב, למשל. באופן דומה, חוות שרימפס / סרטנים בארה"ב לעקוב אחר שיטות טובות יותר מאשר רבים אחרים. לקבלת מידע נוסף על בחירת מוגברת או נתפס שרימפס ו סרטנים, ראה מאכלי ים Watch.
יחד עם גודל ואיך שרימפס או סרטנים הגיעו בחנות, סוגים שונים בהחלט יש פרופילים טעם שונים ואיכויות.
סוגים שונים של שרימפס ו סרטנים טובים עבור מנות שונות.
קנה טרי כאשר אתה יכול בגלל שרימפס שרימפס קפוא לעתים קרובות יש מרקם גומי, קשה לאחר הבישול.
שרימפס טעים ומנות פריון
ישנן דרכים רבות לבשל לשרת שרימפס ו סרטנים. הם יכולים להיות בגריל , מבושל, מטוגן, או מאודה, והוא יכול להיות מבושל עם פגז או ביטול.
זה לא יכול להיות מאופק כי שרימפס ו סרטנים לבשל מהר. אם אתה משתמש בהם בצלחת מערבבים, למשל, לחכות עד הרגע האחרון כדי להוסיף אותם כפי שהם לעתים קרובות יהיה לבשל תחת 1 דקות. הנה כמה רעיונות מתכון כדי להתחיל:
- לזרוק שרימפס על הגריל העליון מהם עם חמאת לימון לעשות שרימפס בגריל עם מתכון חמאה לימון .
- פשוט למלמל אותם עם מלח ופלפלים ולזרוק אותם על ברבי לעשות מתכון שרימפס מתובל בגריל .
- עלי קארי, חלב קוקוס, ואת הדובדבן להדביק להוסיף pizzazz כדי מלוחים מלוחים מלוחים סרטנים .
- מגישים אורז מטוגן תאילנדי עם אננס ו סרטנים בחצי אננס חלול החוצה להצגה מרהיבה.
- פופש שרימפס או סרטנים ולהשתמש בהם כמו garnishes ארוז חלבון מתכון מסורתי gazpacho ספרדית או מתכון ירוק gazpacho , או על סלטים להפוך אותם לארוחת ערב.