זה קדרה ירקות מלא טעם וצבע. את הרוטב הלבן הבסיסי מביא את הירקות יחד, ואת חמאה פריכות לחם פירור ציפוי היא מושלמת לגמור. מוסיפים קצת גבינת פרמזן מגוררת או סוג אחר של גבינה כדי ציפוי לפני הלחם, או להוסיף גבינה לרוטב.
זהו מנה מצויינת של מנה עיקרית לכל ארוחה. הוסיפו אותו לתפריט ארוחת ערב לחופשה או תיהנו ממנו עם ארוחה יומיומית.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות גזר (פרוס)
- 1 1/2 כוסות סלרי (פרוס)
- 1 1/2 כוסות אפונה (קפואה)
- 7 כפות חמאה (מחולק)
- 8 גרם פטריות (פרוס)
- 4 כפות קמח (לכל מטרה)
- 1/2 כפית חרדל (יבש)
- 2 כוסות חלב
- אופציונלי: מלח ופלפל שחור (טריים הקרקע, לפי הטעם)
- 1 כוס פירורי לחם (בסדר, טרי)
- אופציונלי: גבינת פרמזן או גבינה אחרת
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -350 F.
- חמאה 1 1/2-quartole תבשיל.
- שים את הגזר פרוס, סלרי, בצל (אם משתמשים) בסיר גדול. מוסיפים על 1 אינץ 'של מים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים בערך 8 עד 10 דקות, או עד שהגזר בקושי רך. מוסיפים את האפונה וממשיכים לבשל עוד 3 עד 4 דקות, או עד שהירקות מבושלים.
- מסננים בתוך מסננת ומניחים בצד.
- באותו סיר על חום בינוני, ממיסים 1 כף חמאה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד למכרז. מוציאים את הפטריות ומוסיפים לירקות.
- מניחים את הסיר בחזרה על חום בינוני וממיסים 4 כפות חמאה. מוסיפים את הקמח והחרדל היבש ומבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות. מוסיפים את החלב בהדרגה וממשיכים לבשל ולהתערב עד שהוא מתעבה. טועמים ומתבלים במלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם.
- מוסיפים את תערובת הירקות המרוקנת לרוטב ומערבבים בעדינות לתערובת.
- ממיסים את 2 כפות הנותרות של חמאה ומוסיפים את פירורי הלחם; לזרוק למעיל את הפירורים ביסודיות.
- מכניסים את הירקות לתבנית האפייה בחמאה.
- מפזרים את הירקות עם גבינת פרמזן או גבינת גבינה נוספת, אם תרצה, ולאחר מכן העליון עם פירורי לחם.
- אופים במשך כ -25 דקות, או עד שמילוי הירקות מבעבע והגוון החום.
6 מנות.
אתה יכול גם אוהב
- תוצרת בית "לא מרק" Cheddar גרין שעועית תבשיל
- פשוט 6-מרכיב ברוקולי תבשיל אורז
- סלרי קדרה עם שקדים קלוי טופ
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 367 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 44 mg |
| נתרן | 584 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |