זה מרק קר הוא תערובת טעימה של כל מיני ירקות ירוקים. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לעשות את זה כמה שעות לפני שאתה רוצה לאכול כדי לתת לו צונן להתיישב לפני ההגשה. מגישים כמו מנה ראשונה קלה - באמת סלט pured - או להוסיף קצת יותר garnishes משמעותי יותר עבור מילוי חוויה. כמה אפשרויות לקישוט כוללות:
- פטרוזיליה קצוצה דק, נענע, שמיר ו / או כוסברה
- אבוקדו קצוץ
- צנון קצוץ
- צ 'ילי טחון
- בצל ירוק קצוץ דק
- שרימפס בגריל
- ביצה קשה קצוצה
הלחם או השקדים יעבירו מעט את המרק; הם טעימים להפוך את המרק הזה מילוי יותר, אבל הם אופציונליים לחלוטין.
מה אתה צריך
- 850
- טומטיו
- 2 מלפפונים גדולים
- 2 פלפלים ירוקים
- 1 עד 3 צ 'ילה ירוקה קטנה
- 3 בצל ירוק
- 1 שום ציפורן
- אופציונלי: 4 עד 5 אינץ 'בגט באורך (או 1/4 כוס שקדים רסיסים)
- 1/3 עד 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות חומץ שמפניה
- 2 כפות מיץ ליים
- 1 כפית מלח ים בסדר (ועוד לטעום)
- אבוקדו קצוץ, צנון מקולף, צ 'ילי טחון, בצל ירוק קצוץ דק, שרימפס בגריל, ביצה קשה קצוץ
איך לעשות את זה
- מוציאים את קליפות הנייר מן העגבניות ושוטפים אותם. קוצצים אותם ומכניסים אותם לבלנדר. מערבולת עד tomatillos הם טהורים.
- אם יש לך טחנת מזון, להגדיר אותו על קערה גדולה ולהוסיף את עגבניות עגבניות אליו. אין טחנת מזון? אין בעיה! עכשיו להעביר את פירה עגבניות לקערה גדולה.
- לקלף את המלפפונים; לחתוך ולזרוק את הקצוות. חותכים את המלפפונים בחצי לאורכם. השתמש בכפית כדי לגרד או לגרד החוצה ולזרוק את המרכזים המימיים המיובשים של המלפפונים. לקצוץ את המלפפונים ולשים אותם בבלנדר.
- חותכים את הפלפלים לחצי לאורכם. חותכים החוצה להשליך את גזע, זרעים, וכל הצלעות לבן. קוצצים את הפלפלים ומוסיפים אותם לבלנדר.
- חותכים את הצ 'ילים לחצי לאורכו. חותכים החוצה ולזרוק את גזע הזרעים. קוצצים ומוסיפים לבלנדר.
- לחתוך לקצוץ את בצל ירוק ולהוסיף אותם על בלנדר.
- מקלפים את השום. כדי הבלנדר!
- אם משתמשים בלחם או בשקדים, קוצצים את הלחם ומוסיפים לבלנדר.
- מוסיפים את השמן, חומץ, מיץ לימון, מלח על הבלנדר. מערבולת עד די חלקה כמו שאתה יכול לקבל את זה. מוסיפים את התערובת לפירות העגבניות. אם באמצעות טחנת מזון, להפעיל את התערובת דרך טחנת המזון. אם אתה מוצא את עצמך מזון טחנת פחות, מערבבים את התערובת כדי למזג, עובד אצוות, מערבולת מחדש את זה בבלנדר. לקבלת מרק חלק לחלוטין ללא טחנת מזון, ייתכן שתרצה להפעיל אותו דרך מסננת, אבל זה באמת לוקח דברים די ברצינות.
- מגישים מיד או אפילו טוב יותר, מכסים ומקררים כמה שעות לפני ההגשה. הוסף לקישוט כרצונך או תן לסועדים להוסיף אותם לשולחן כרצונם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 534 |
| שומן טוטאלי | 42 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 645 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |