כיצד לקנות, לאחסן ולהשתמש טומטיו
טומטיו עשוי להיראות כמו עגבניות ירוקות קטנות מכוסות קליפת נייר, אבל הם פרי אחר מצמח אחר. עד כמה עגבניות נראה כמו עגבניות ירוקות, הם לא עגבניות, אבל קרוב רחוק ממנו.
Tomatillos הם קטנים, פירות עגולים שנקטפו בסוף הקיץ לתוך ליפול. הם היו מבשילים לצהוב, לאדום או לסגול אם נותנים להם, אבל שלא כמו רוב הפירות והירקות, זה העגבניות הירוקות, הלא ברכות שיש להן את הטעם הכי טוב.
מה טעם Tomatillos?
טומטיו יש טעם בהיר, כמו לימון מושלם עם מזון חריף או לצד פריטים בגריל. הם יכולים גם להוסיף מכה טובה של חומצה כדי תבשילים פארס כבד אחרים.
כיצד לבחור Tomatillos
Tomatillos נמכרים בדרך כלל ערימות גדולות. יכול להיות הרבה שונות בתוך ערימות אלה. חפש עגבניות כי הם המשרד אבל לא קשה רוק עם קליפות כי הם מחפשים טריים פחות או יותר ללא פגע.
את הקליפה אפשר לפצל, אבל את לא רוצה שיטפלו בהם עד כדי כך שהקליפות נקרעות או קרועות לגזרים, ואתה לא רוצה שהם ישבו זמן רב מספיק כדי שהקלף הדקיק יגיע להיות חומים או שבירים מלהתייבש.
כיצד חנות Tomatillos
חנות עגבניות במשך יום או יומיים בטמפרטורת החדר או עד שבוע עטוף ברפיון פלסטיק במקרר. עם זאת, אתה לאחסן אותם, להשאיר את קליפות נייר על עד שאתה מוכן להשתמש בהם.
כיצד לנקות Tomatillos
קליפות נייר על עגבניות הם יפים, אבל הם צריכים להיות מוסרים לפני הבישול. פשוט להרים אותם ולזרוק אותם, לסובב אותם בקצה גזע אם הם עמידים. לאחר הסרת הקליפות שלהם, את עגבניות מתחת עלול להרגיש קצת דביק. זה בסדר ונורמלי.
פשוט לשטוף אותם מתחת למים זורמים מגניב וללטף אותם יבש. שוב, לא להסיר את קליפות נייר שלהם עד שאתה מוכן להשתמש בהם.
איך לבשל עם טומטיו
טומטיוס משמשים לעתים קרובות קצוץ מבושל רטבים לשחק הערה רקע. יש להם טעם לימוני נהדר יכול לשאת צלחת, אם כי, כגון סלסה טומטיו בגריל או זה מרק טומטיו הירוק .
אני גם מעריץ של אלה Tomatillos פריד , ריף טעים על עגבניות ירוקות מטוגנות. מגישים אותם בעצמם עם סלסה או שמנת חמוצה, או להשתמש בהם למעלה בסוף הקיץ בסוף סלטים עבור אלמנט חם, פריך.
ביום חם, עגבניות טופס עמוד השדרה של זה מרעננת Gazpacho ירוק .