זהו רוטב ברביקיו טוב, דק, אשר מסתמך יותר על חומץ ובירה מאשר על עגבניות לבסיס שלה. אתה יכול להשמיט את עשן נוזלי אם אתה מעדיף. השתמש ברוטב זה על בשר בקר, עוף ובשר חזיר.
מה אתה צריך
- 1/3 כוס בירה
- 1/4 כוס חומץ יין אדום
- 3 כפות קטשופ
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפות סוכר חום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית מלח
- אופציונלי: 1/2 כפית
- עשן נוזלי
- 1/2 כפית פלפל אדום (קרקע)
איך לעשות את זה
- מוסיפים את החומרים יחד בסיר קטן. מביאים לרתיחה גבוהה, מפחיתים את החום עד בינוני-נמוך ומבשלים עוד 8-10 דקות. מערבבים לעתים קרובות ומסתכלים על צריבה. כוונן את החום בהתאם.
- הסר מהחום ולתת מגניב במשך 15-20 דקות לפני השימוש.
- אחסנו רוטב שלא נעשה בו שימוש במיכל אטום במקרר עד שבוע לאחר ההכנה. חם מעט לפני השימוש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 24 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 24 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |