סנט לואיס ברביקיו רוטב הוא דק יותר קצת יותר טעים מאשר טעם דודו קנזס סיטי. להיות ליד פרשת דרכים, ברביקיו בסגנון סנט לואיס יש השפעות רבות, ולכן יש מספר דרכים לעשות את זה רוטב בסגנון. תן לגרסה זו לנסות בפעם הבאה שאתה גריל, עשן, או לאפות כמה צלעות חזיר.
מה אתה צריך
- 2 כוסות / 475 מ"ל קטשופ
- 1/2 כוס / 120 מ"ל מים
- 1/3 כוס / 80 מ"ל חומץ תפוחים תפוחים
- 1/3 כוס / 80 מ"ל
- סוכר חום
- 2 כפות / 30 מ"ל חרדל צהוב
- 1 כף / אבקת בצל 15 מ"ל
- 1 כף / אבקת שום 15 מ"ל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל קאיין
- 1/4 כפית / 1.75 מלח
איך לעשות את זה
.1 משלים את כל המצרכים בסיר בינוני על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם ומניחים לרתיחה במשך 20 דקות. רוטב צריך להיות רזה, אבל לא מימי.
2. הסר מהחום ולתת רוטב להתקרר, על 20-30 דקות.
.3 השתמשו מיד לאחר הקירור או אחסנו במיכל אטום וקררו. רוטב עדיף אם לאפשר לשבת במשך יום. רוטב ניתן לאחסן במקרר עד שבוע לאחר הכנה או 3-4 חודשים במקפיא.
4. רוטב סלטר על צלעות 3-4 פעמים לקראת סוף הזמן לבשל. אתה יכול גם לשרת רוטב נוסף בצד עבור אלה שאוהבים קצת יותר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 30 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 190 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |