זהו עשיר, עבה, עגבניות מבוססי מתכון ברוטב ברביקיו הקשורים לעתים קרובות כמו קנזס סיטי סטייל. אתה מקבל את זה שילוב מסורתי של מתוק עם מגע של חום ברוטב כהה, עשיר. אל תהסס להתאים את החום על ידי שינוי כמות של קאיין קרא במתכון.
מה אתה צריך
- 1 כוס / 240 מ"ל קטשופ
- 1/4 כוס / 60 מ"ל מים
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חומץ סיידר
- 1/4 כוס / 60 מ"ל סוכר חום
- 3 כפות / 45 מ"ל שמן זית
- 2 כפות / 30 מ"ל פפריקה
- 1 כף / 15 מ"ל אבקת צ 'ילי
- 2 שיני שום, טחון
- 1 כפית / 5 מ"ל קאיין
איך לעשות את זה
1. מחממים שמן בסיר בינוני. מוסיפים שום ומבשלים על אש בינונית גבוהה במשך 20 שניות. נסה כמיטב יכולתך לא לשרוף שום. מוסיפים את החומרים הנותרים ומפחיתים את החום עד בינוני. מבשלים על האש נמוכה 13-15 דקות עד מעובה. מערבבים מדי פעם. שעונים על שריפת ולהפחית חום או להמריא מבער, במידת הצורך.
2. הוציאו את הרוטב מהחום והניחו לו להתקרר במשך 5 דקות לפני השימוש.
.3 אחסנו כל רוטב שלא נעשה בו שימוש (שלא בא במגע עם בשר לא מבושל) במיכל אוויר חזק במקרר עד שבוע לאחר ההכנה.
4. פעמיים או לשלש את המתכון אם אתה עושה יותר לוח של צלעות. מניחים בצד לפני השימוש על צלעות עבור רוטב השולחן. רוטב יכול להיות מורכב עד שבוע מראש מאוחסן כאמור לעיל. פשוט לחמם את הרוטב על הכיריים או במיקרוגל. השתמש בתוך 5 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 68 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 154 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |