זה כריך הודי טעים הוא עשה עם גרהם masala קציצות מתובל אשר מבושל מכן ברוטב עשיר, שמנת, קורמה מתוק, עם יוגורט טארט ו chutney מנטה ריחני. לא אוהב כבש? נסה להשתמש עוף האדמה, paneer או בשר הודו כדורי בשר.
מה אתה צריך
- לקבלת קציצות טלה:
- 1 כבש טלה
- 1 כף. בצל קצוץ דק
- 2 כפות. קצוץ כוסברה
- 1/4 כפית. מלח
- 1/4 כפות. גרהם מסאלה
- ביצה 1
- 3 כפות. פרורי לחם
- 2 כפות. כל מטרה קמח
- 2 כפות. שמן לטיגון
- 15 גרם. רוטב קורמה כמו של פטק
- 1/2 חלב קוקוס יכול
- עבור Mut Chutney:
- 1 כף. מים
- 1 תפוח ירוק קטן
- 1.5 כפות. קצוץ כוסברה
- 1.5 כפות. נענע קצוצה
- 1/2 כפית. ג'ינג'ר
- 1 קמצוץ מלח
- עבור כל סנדוויץ ':
- 1 חתיכת נאן
- 5 כדורי בשר
- 1 כף. יוגורט יפני רגיל
- 1 כף. מנטה צ 'אטני
- 1 קמצוץ כוסברה קצוץ
איך לעשות את זה
כבש קציצות -
- בקערה גדולה, כבש כבש עם בצל קצוץ, כוסברה, מלח, גרהם מסאלה, ביצים ופירורי לחם יחד. כאשר כל החומרים הם שולבו, לקחת כ 1.5 כפות של תערובת טלה להתגלגל לתוך כדורים קטנים.
- כאשר הם כל התגלגל, להוסיף שמן למחבת ברזל יצוק ולהפוך את החום בינוני עד גבוה. מקציפים כל כדור בשר בקמח ומוסיפים את השמן החם - המאפשר את הכדורים לחום בכל צד.
- ברגע שיש להם קצת צבע עליהם, להוסיף 1 צנצנת של קורמה וחלב קוקוס, לכסות, ולהפוך את החום עד נמוך. תן את קציצות מבושל במשך כ 45 דקות עד שהם מבושלים דרך ומכרז. מתבלים לפי הטעם.
-מינט צ'אטני-
- בינתיים, במעבד מזון, להוסיף מים, תפוח, כוסברה, מנטה, זנגביל ומלח ודופק עד חלקה.
-על כל סנדוויץ '
- נאן חם עד שהוא רך, במקום 5 כדורי בשר על גבי ולהוסיף 2 כפות של רוטב קורמה. מטפטפים ביוגורט ונענע צ'אטני ומסיימים במפזר כוסברה. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1292 |
| שומן טוטאלי | 73 g |
| שומן רווי | פשרות Register |
| שומן בלתי רווי | 24 g |
| כולסטרול | 330 מ"ג |
| נתרן | 1,108 מ"ג |
| פחמימות | 70 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 93 g |