זה מתכון פשוט עבור חזה הודו צרוב הודו עם לימון ועשבי תיבול לוקח פחות מ 10 דקות לבשל הוא טעים להפליא וארומטי.
פרוסות דקות של פרוסות דקות של חזה הודו אורגני חופשי הן שטופות עשבי תיבול ארומטיים ומרק עוף. הירוקים מתווספים בסוף מאוד ומאדים במיץ פאן, ואת המנה הוא סיים עם spritz נדיב של מיץ לימון טרי.
שאל את הקצב שלך לחתוך cutlets דק מאוד בשבילך, באופן אידיאלי שיער פחות מ 1/4 אינץ '. פרוסות עבה ידרשו כמה דקות יותר זמן בישול. זכור כי טורקיה יכולה לקבל די יבש כאשר מבושל יותר, כך לא להתרחק מהמחבת שלך בזמן הבישול.
אם אתה רוצה צלחת בצד, נסה בטטה תפוחי אדמה צלויים או צ'יפס בטטה מתובל . שניהם קל מאוד לעשות ולהביא את זמן הבישול הכולל פחות מ 30 דקות לארוחה ראויה לחברה.
מה אתה צריך
- 4 פרוסות דק אורגני חופשי טווח חזה טורקיה (8 עד 10 אונקיות סה"כ)
- מלח ים ופלפל טרי
- 1 כף שמן ניטרלי כמו ירקות או קנולה
- 1 כף מעורב עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין ומרווה), קצוץ, או 2 קמצוץ יבש herbes דה פרובנס
- 1 כוס עוף מרק
- 4 כוסות תרד או עלי כרוב תינוק
- פלחי לימון
איך לעשות את זה
- מחממים ברזל יצוק או כבד מחבת על חום בינוני גבוה.
- מתבלים את קציצות ההודו עם מלח ים וכמה פלפל.
- מניחים את השמן במחבת ומניחים אותו על המעיל כולו בתחתית המחבת. מניחים את הכדורים בשכבה אחת וצורכים עד להזהבה, בערך 2 דקות.
- סובבים את הקציצות ומפזרים את העשבים הקצוצים. מבשלים עוד 2 דקות, עד פרוסות זהובים זהוב. הסר אותם שתי צלחות.
- מוסיפים את מרק העוף למחבת יחד עם הירוקים. אדים את הירקות למטה במרק, תוך ערבוב לעתים קרובות, על 2 דקות.
- הסר את הירוקים עם מלקחיים או כף מחוררת לחלק בין שתי צלחות. מנמיכים את המרק בחצי, מוסיפים לחיצת לימון ומציפים את הרוטב על הקציצות.
- מגישים עם פלחי לימון נוספים בצד.
וריאציות
- לקבלת מנה עשירה מעט, מוסיפים 1/4 כוס יין לבן יחד עם מרק. סיים את הרוטב עם כפית של חמאה אורגנית שנכנס פנימה.
- מוסיפים קמצוץ של פתיתי פלפל חריפים ו / או 1/4 כוס זיתים ירוקים.
- נסה לשנות את עשבי תיבול ותבלינים. אתה יכול להשתמש עשב אחד כמו רוזמרין, מרווה, אורגנו, טימין לימון, מיורן או תערובת כמו תיבול Cajun. כולם התאמות הרמוניות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 293 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 72 מ"ג |
| נתרן | 1,290 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |