מה אתה צריך
- 2 כפית
- שמן זית
- 1/2 בצל בינוני, קצוץ דק (כ 3/4 כוס)
- 1 סלרי גבעול, קצוץ דק
- 1 בינוני תפוחי אדמה זהב יוקון, קלופים וקוביות
- 4 כוסות ברוקולי טרי, כולל גבעולים, קצוצים
- 2 כוסות נתרן נמוך, עוף ללא שומן או מרק ירקות
- 1 1/2 כוסות חלב ללא שומן
איך לעשות את זה
- מחממים שמן על חום בינוני בסיר מרק או תנור הולנדי .
- בעדינות sauté בצל סלרי במשך 3 עד 4 דקות, עד בצל הוא התרכך. מוסיפים ברוקולי תפוחי אדמה ברוטב חריף, ואחריו מרק וחלב. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום, לכסות ומבשלים במשך 20 דקות, עד הירקות הם רכים.
- אפשר מרק להתקרר מעט, ולאחר מכן להעביר בלנדר ב 2-3 מנות, ואת תערובת עד חלקה. מחזירים מרק לסיר בחום בעדינות עד מוכן לשרת.
לכל קלוריות 88, קלוריות משומן 16. סה"כ 1.8 גרם שומן (0.3 גרם), כולסטרול 1 מ"ג, נתרן 83 מ"ג, פחמימות 13 גרם, סיבים 3.1 גרם, חלבון 4.9 גרם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 142 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 318 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |