זה רך ועסיסי ללא עצמות בשר חזיר צלי הוא איטי מבושל לשלמות עם מגוון רחב של שעועית משומר ורוטב ברביקיו. חזיר מבושל בתוך סיר איטי, שעועית מתווספים כשעתיים לפני ההגשה.
השתמשתי בשעועית שחורה, בשר חזיר ושעועית, ופחית של שעועית לימה לתינוקות, אבל שעועית פינטו, שעועית צפונה, או שעועית של חיל הים, תהיה בחירה טובה - יחד עם חזיר ושעועית - גם כן. בשר צלעות בסגנון המדינה או צלעות חזיר ללא עצמות יכול להיות מוחלף על צלי חזיר.
מגישים את זה חזיר בטעם שעועית עם כרוב לחם או תירס או מאפינס לארוחה נפלאה בכל עת של השנה.
מה אתה צריך
- 1 צלי בשר חזיר ללא עצמות, על 3 עד 4 פאונד
- מלח מתובל או ברביקיו תיבול תערובת
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1/2 כוס מים או מרק עוף
- 1 גדול יכול (20 גרם) חזיר ושעועית
- 1 יכול (15 עד 16 גרם) שעועית שחורה, סחוט
- 1 יכול (15 עד 16 גרם) שעועית לימה או limas התינוק, סחוט
- 1 כוס רוטב ברביקיו, המותג האהוב עליך או תוצרת בית
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/2 כפית מלח כשרה, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
לשפשף את צלי חזיר בכל רחבי עם תבלינים ברביקיו או מלח מתובל.
מניחים את צלי בתוך crockpot ולאחר מכן מוסיפים את המים או מרק בצל.
מכסים ומבשלים על LOW במשך 4 עד 6 שעות. מסננים את הנוזלים העודפים ומוסיפים את השעועית המשומרת, רוטב הברביקיו והפלפל; לבשל במשך 2 עד 3 שעות יותר.
לטעום ולהוסיף מלח, לפי הצורך.
מגישים את חזיר על מגש עם שעועית, יחד עם כרוב, כרוב לחם או מאפינס, סלט תפוחי אדמה.
טיפים וריאציות
- בשר חזיר ושעועית הם חיוניים עבור טעם, אבל שעועית צפונה גדולה, שעועית pinto, שעועית, שעועית, או שעועית דומה עשוי להיות מוחלף עבור שעועית שחורה ו / או שעועית לימה.
- חום צלי חזיר מכל הצדדים כמות קטנה של שמן צמחי מחבת על חום בינוני גבוה.
- מרכז ללא עצמות לחתוך בשר חזיר צלעות יכול להיות מוחלף על צלי חזיר.
- החלף את תערובת מלח מתובל עם תערובת תיבול Cajun.
- מוסיפים פלפל אדום קצוץ או ירוק על הבשר יחד עם השעועית וממשיכים לבשל במשך 2 עד 3 שעות.
- לשפשף את צלי חזיר עם כ 1 כפית של שום טחון יחד עם מלח מתובל או תערובת מתובל.
- USDA ממליץ על טמפרטורה פנימית מינימלית בטוחה של 145 F עבור חתכים של בשר חזיר. אם אתה רוצה להימנע undercooking או overcooking חזיר, לבדוק עם מיידיות לקרוא מדחום מוכנס לתוך מרכז של ירך.
אתה יכול גם אוהב
בייקון עטוף בשר חזיר עם מרמלדה סוכר חום
חזיר, ירך, בייקון, חום, סוכר, זיגוג
מועדף גשום יום ברביקיו מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1079 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 211 מ"ג |
| נתרן | 957 מ"ג |
| פחמימות | 92 g |
| סיבים תזונתיים | 22 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 95 גרם |