קלאסי טעמים ברביקיו לשלב ליצור טאקו טעים זה מתכון קל איטי בישול. קמח תירס משמש ליצירת פגז טאקו בהשראת תירס (לא להתבלבל עם טורטיה תירס מסורתי , אשר קוראת masa הרינה) וברביקיו משוך בשר חזיר עומד כמו מילוי. את סיר איטי עושה את רוב הרמת כבד כאן, מה שהופך את המנה הזאת אפילו יותר קל.
מה אתה צריך
- לקבלת בשר חזיר משוך
- 2 ק"ג. צלי חזיר
- מלח ופלפל
- 1 בצל, פרוס, מחולק
- 2 עד 3 ציפורן שלמה, אופציונלי
- 4 עד 6 כוסות מים
- 1/2 בצל, קצוץ
- 1/2 ברוטב ברביקיו בקבוק, ועוד לטעום
- עבור תירס טאקו פגזים
- ביצה 1
- 1 1/4 כוס חלב
- 1/2 כוס קמח תירס
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- מלח לטעימה
- עבור מילוי טאקו
- 1/2 כוס קולסלב
- 1/2 כוס guacamole
- 1 עד 3 jalapeños, פרוסים דק
- מיץ לימון סחוט טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין את מילוי בשר חזיר. מניחים בצל חצי פרוס בתחתית הכבש האיטי.
מוסיפים את צלי חזיר עם ציפורן ומתבלים במלח ופלפל.
מניחים את הצלי בתנור איטי על גבי הבצל הפרוס. מוסיפים את הבצל שנותר פרוס ומוסיפים מספיק מים כדי לכסות.
מכסים ומבשלים על 8 עד 12 שעות נמוכות, או עד שהבשר רך מאוד ומתפרק.
הסר צלי. הסר וזורקים ציפורן, עצם ושומן, כמו גם כל מים, בצל ושמן שנותר בסיר.
כאשר צלי חזיר הוא מגניב מספיק כדי לטפל, להשתמש במזלג או באצבעות שלך כדי למשוך אותו בנפרד עד צלי כולו כולו.
מחזירים את הבשר החזיר אל הכבש האיטי. מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת רוטב הברביקיו ומכסים. מחממים גבוה במשך 1 עד 3 שעות או עד בצל הם רכים התערובת היא רכה מאוד
כאשר החזיר נמשך הוא כמעט מוכן, להכין את פגזי טאקו cornbread. בקערה, משלב קמח תירס, קמח ומלח לכל מטרה. לאחר מכן מוסיפים את החלב והביצה ומערבבים עד שהתערובת משולבת היטב. אל תעמיס יותר מדי את הבלילה - כמה גושים בסדר. אתה רוצה עקביות עבה למדי, אבל עדיין קצת נוזל. אם תערובת נראה יבש מדי, להוסיף קצת יותר חלב; אם זה נראה רטוב מדי, להוסיף מגע יותר קמח תירס.
משמנים מחבת קטנה בשמן ומניחים על אש בינונית. כאשר המחבת חם מאוד, כף כמות קטנה של הבלילה למחבת. מבשלים את קליפת הטאקו תירס 2 עד 3 דקות על הצד הראשון, ואז להעיף, ומבשלים 1 עד 2 דקות יותר בצד השני. פגזי הטאקו צריכים להיות רכים וגמישים. חזור על הבלילה הנותרת. בהתאם לגודל של טאקו שלך, מתכון צריך להניב 4 עד 8 פגזים טאקו.
כדי להרכיב טאקו, למלא פגזים טאקו עם בשר חזיר נמשך, קולסלאו, jalapeños ו טפטוף עם מיץ לימון. מגישים מיד.