מחפש דרך קלה לעשות אסטי בסגנון בסגנון יפני potsticker ללא שימוש כלשהו בשר? הנה מתכון אחד פשוט לעשות potstickers צמחוני וטבעי באמצעות טופו, פטריות shiitake וכרוב נאפה. אלה potstickers צמחוני הם כופתאות מעט מאוד דומה כופתה יפני מסורתי יפנית, והם גם קצת דומה כופתאות מנדו קוריאנית.
אלה צמחים צמחוניים קטנים potstickers עם פטריות טופו מושלמים לארוחת ערב צמחוני או ארוחת ערב קטנה למתחילים, או, אתה באמת יכול להרשים את החברים שלך על ידי הבאת אותם potluck טבעוני. ייתכן גם רוצה לעשות אצווה כפולה כפי שהם בוודאי ללכת די מהר!
שלא כמו כלי בישול סיניים מסורתיים, המתכון מציע כי אתה קיטור אלה במקום לטגן את כופתאות, כדי להפוך אותם נמוך יותר בשומן, אבל סגנון הבישול של כופתאות אסיאתיות הוא באמת עניין של העדפה אישית, כפי שהם טעימים בכל מקרה.
בין אם אתה קורא להם כופתאות מאודות, potstickers סינית או gyoza יפנית, ייתכן שתרצה לעשות אצווה כפולה, כמו האורחים שלך יקראו להם "טעים!".
אם אתה אוהב אוכל יפני צמחוני וטבעוני, הנה יותר מתכונים צמחוניים יפני צמחוני לנסות, או, לבדוק את כל המתכונים צמחוני כאן. תהנה!
מה אתה צריך
- 2 כפות. שמן זית
- גוש אחד
- tofu , על קילו אחד (לחוץ היטב, והתפורר)
- 1/2 כוס פטריות שיטאקי (קצוצה קטנה)
- 1/2 כוס כרוב נאפה (חתוך לקוביות קטנות)
- 1/2 כפית. זנגביל טרי (טחון)
- 2 שיני שום (טחון)
- 3 בצל ירוק (קצוץ)
- 2 כפות. רוטב סויה (או, להשתמש בסגנון יפני
- טמארי )
- 1 כפית. שמן שומשום
- פלפל אדום פלפל פתיתים (אופציונלי)
- אופציונלי: 2 כפות כוסברה טרייה (קצוץ)
איך לעשות את זה
- מטגנים את הטופו המתפורר, הפטריות והכרוב בשמן זית יחד עם זנגביל ושום לכמה דקות. כאשר הטופו והפטריות כמעט מתבשלים, מוסיפים את הסובליונים, רוטב הסויה, שמן השומשום ופלפל אדום, תוך ערבוב טוב לשלב.
- אפשר לבשל דקה או שתיים נוספות, ולאחר מכן להסיר מהחום ולאפשר להתקרר מעט. מוסיפים את הכוסברה הטרייה.
- מניחים כ 1 כף של תערובת טופו ופטריות לתוך כל עטיפת ונטון או עטיפה gyoza. לחלח את הקצוות של מעטפת עם קצת מים, ולאחר מכן לקפל לשניים ולחץ כדי לאטום. הפוך כמה קמצוץ או קפלים כדי ליצור צורה כמו מניפה. זה יעזור לאטום את המילוי בתוך כופתה. זה עשוי לקחת כמה מנסה לקבל את הטכניקה בדיוק כמו שצריך, אבל ברגע שאתה עושה, זה באמת די קל!
- מחממים כמה סנטימטרים של מים במחבת גדולה, ומניחים בתוך ספינת קיטור. מניחים את potstickers, כמה בכל פעם, על ספינת הקיטור, לכסות, קיטור potstickers צמחוני שלך במשך 2-3 דקות בכל צד. Potstickers נעשה מהביל כאשר הם רכים וגמישים.
וריאציה מתכון: אם אתה מעדיף, אתה יכול גם מחבת ומטגנים אלה כופתאות מדבקה קטנה סיר, כמו potstickers סינית מסורתית או gianza יפנית.
תיהנו הצמחונים שלך צמחוני (ו טבעוני!)!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 394 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |