ממותקים עד הסוף עם סוכר חום, מולסה ודבש, אלה שעועית אפויה יש בעיטה יפה עם תוספת של פלפל צ'יפוטל ויסקי בורבון.
הסוד שעועית טובה אפוי הוא בישול איטי! לאחר 3 שעות בתנור בטמפרטורה נמוכה, שעועית אלה הם עבים ועשירים! אם אין לך זמן כזה, רק לבעוט את הטמפרטורה ואופים רק שעה. עדיין טוב.
מה אתה צריך
- 1 28 גרם של פולים (
- הצפוני או
- פינטו )
- 1/2 כוס קטשופ
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- 3 כפות דבש
- 2 כפות מולסה
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות צ'יפוטל (טהור או טחון)
- 1 כף פפריקה (רצוי מעושן)
- 1/2 כוס גרעיני תירס
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 2 רצועות של בייקון (גלם לחתוך לחתיכות 2 אינץ ')
- 2 כפות בורבון (כגון ג 'ים Beam)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 275 F.
- בקערה בינונית, מקציפים יחד קטשופ, סוכר חום, סירופ מייפל, דבש, מולסה, ווסטרשייר, צ'יפוטל ופפריקה.
- מוסיפים את השעועית, התירס, הבצל, הבייקון והבורבון ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית אפייה ומכסים.
- מניחים בתנור ואופים 2 2 עד 3 שעות. הסר כיסוי האחרון 1/2 שעה כדי לאפשר שעועית כדי לעבות קרמליזציה קצת על הדף. מערבבים היטב לפני ההגשה.
הערה: ניתן להאיץ את תהליך הבישול על ידי סיבוב התנור עד 350 F ואפייה למשך שעה בלבד.
עדיין טוב אבל לא ממש עשיר.