זה ממתק ספוג עושה נחמד לטפל עבור מתכון holiday.The קורא סירופ תירס כהה, אבל אל תהסס להשתמש סירופ תירס בהיר אם זה מה שיש לך. המפתח להצלחה הוא מדחום ממתקים אמין .
ראה גם:
פוד הסוכר -
מה אתה צריך
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1 כוס סירופ תירס כהה
- 1 כף חומץ לבן
- 1 כף סודה לשתיה
- אופציונלי: 1/2 עד 1 כפית וניל
- אופציונלי: 1/2 כוס מומסת שוקולד (לטבילה)
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני משלבים סוכר, סירופ תירס כהה וחומץ; מבשלים על אש בינונית ומערבבים עד שהסוכר נמס. מבשלים ללא ערבוב עד תערובת הוא שביר מאוד כאשר הניח במים קרים, על 300 מעלות צלזיוס עד 310 מעלות F על מדחום ממתקים.
- מוציאים מהחום ומוסיפים את סודה לשתיה. תערובת יהיה קצף, יצירת מרקם ספוגי. יוצקים לתוך מחבת היטב חמאה. כאשר הממתק התקשה, לשבור אותו לחתיכות.
- אם תרצה, לטבול חתיכות ציפוי שנרכש שוקולד נמסה או תערובת להלן.
לקבלת שוקולד טבילה (אופציונלי):
- 1 שעווה פרפין עוגה
- 12 גרם צ 'יפס שוקולד חצי
ממיסים שעווה ושבבי שוקולד חלב יחד בדוד כפול. טובלים סוכריות בתערובת השוקולד הנמס. מניחים על נייר קלף או נייר שעווה כדי להתקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 158 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 277 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |