אוכל יפני יש הרבה מה להציע עבור אוכל צמחוני ו טבעוני! הנה כמה מתכונים אוכל יפנים כדי להציג בפניך את האפשרויות חסרות בשר במטבח היפני. כמובן, הדבר האהוב עלי על להיות צמחוני בעת ביקור ביפן הוא סושי צמחוני שנראה כי בכל מקום!
01 מתוך 08
ירקות טמפורהפיאטו / Getty Images ירקות טמפורה היא אופציה צמחונית זה בדרך כלל זמין במסעדות יפניות ביותר. גם אם להימנע ממזונות מטוגנים, טמפורה היא קלה וחדה, ולא שמנונית, כך שתמצא את זה לא כבד כמו צ 'יפס או מזון מטוגן עמוק. זה רק צ 'יפס במשך דקה או שתיים, ולא עד מוצף בשמן. את veggies צריך עדיין להיות קצת crunchy! טמפורה יפנית במסעדות יהיה לעתים קרובות, אם כי לא תמיד, מכילים ביצים, אבל זה די קל לעשות בטמפורה טבעונית ללא ביצה בבית. הנה איך .
02 מתוך 08
פטריות וטופוצילום: Getty Images המטבח היפני מכנה את הפוטסטרים הקטנים האלה "gyoza", ובעוד שהם עשויים להיות מאודים או מטוגנים במטבח הסיני, הם בדרך כלל מטוגנים בצד אחד בלבד במטבח היפני. הם טעימים במסעדות, ומדי פעם אתה יכול למצוא אותם בסעיף מזון קפוא של מכולת אסיאתית או חנויות מזון טבעי. אם אתה רוצה לנסות לעשות בעצמך, זה גרסה צמחונית עם פטריות, טופו, ו scallions הוא מקום טוב להתחיל בו.
03 מתוך 08
מרק יפני אודון יפניאיאן קולינס, אוסקה. / Getty תמונות אין חקירה של מזון טבעוני יפני יהיה שלם ללא קצת מרק אטריות צמחוני אודון . בטעם מתובל זה, ג'ינג'ר, חומץ ורוטב סויה מתבשלים יחד עם אטריות אודון, בצל ירוק וכוסברה טרייה. Yum!
04 מתוך 08
יפניתשעועית סויה אדממה עם אבקת מלח ים. צילום על ידי Mixa / Getty Images היפני edamame הוא מצרך לכל היותר במסעדות יפניות, והם חטיף מושלם בכל עת עבור צמחונים ו טבעונים. הם נהדר אם טרי או קפוא ומלא חלבון סויה בריא. אדמאמה הוא האוכל היפני המושלם לצמחונים ולטבעונים! אין מתכון צורך - רק להרתיח או אדים, להוסיף קצת מלח וליהנות. אתה לא יכול לטעות.
05 מתוך 08
מרק מיסו, שלוש דרכים~ UserGI15702993 / Getty תמונות מרק מיסו הוא עוד אחד המאכלים תמצאו רק על כל מסעדה יפנית, וזה בדרך כלל, אם כי לא תמיד, צמחוני (טבעוני). המרכיבים הבסיסיים הם מיסו , אצות, טופו, רוטב סויה קטן, שמן שומשום, או תבלינים אחרים טעם מרק פשוט. צמחונים וטבעונים יכולים ליהנות מרק מיסו בבית , כפי שהוא אחד הכלים המהירים ביותר והקלים ביותר מזון יפני ליצור.
06 מתוך 08
חציל יפנית קאריhaoliang / Getty תמונות אם אתה חדש לבישול יפני, זה מתכון נהדר לנסות, כפי שהיא משתמשת מראש קנה חנות קארי קארי כדי לרתיחה ירקות בקארי צמחוני יפני. אתה יכול לגזול את הארוחה בדיוק כפי שהיא, להוסיף אורז, לשפוך אותו על אטריות, או, אם אתה אוהב ארוחה לבבית, להוסיף כמה נתחים של טופו מטוגן או בשר מדומה אחר.
07 מתוך 08
יפני סובה נודלס עם שיטים וצל ירוקתמונות / אטריות סובה, עשוי מקמח כוסמת הם מרכיב נפוץ במטבח היפני, לעתים קרובות שימש מרק רגיל, או בסלט צונן. סובה הוא הבסיס למספר מנות יפניות מסורתיות, קומץ מהם צמחוני, אבל כמובן, אתה יכול להכין את אטריות סובה שלך בכל דרך שתבחר. זה מתכון יפני סובה נודלס , מרכיבים מסורתיים, כולל שמן שומשום, חומץ אורז, פטריות shiitake טעם אטריות, אשר מוגשים מקורר, כמו סלט.
08 מתוך 08
מקרוביוטיקה סודה מרק אטריותדהי שפע של שום וג 'ינג' ר לתבל את זה מקרוביוטי צמחוני מקומביוטי מתכון מרק סובא אטריות טבעית , מגורר כרוב נאפה פטריות shiitake סביב את אטריות סובה.