תוהה אם אתה יכול לעשות טמפורה ביתית יפנית תוצרת בית שלך בבית? ירקות טמפורה יפנית היא בחירה צמחוני פופולרי כאשר אוכלים במסעדה יפנית, כמו ברוב המקומות יהיה טמפורה ירקות בתפריט. טמפורה היא ירקות מטוגנים וחבולים. נראה פשוט מספיק כדי לנסות לעשות בעצמך בבית, נכון? ובכן זה, אבל יש כמה דברים שאתה צריך לדעת על מנת לקבל את הירקות שלך טמפורה להתברר אור, פריך מושלמת, בדיוק כמו מהסוג שאתה מקבל במסעדות יפניות.
אם אתה רוצה לנסות לעשות מתכון טמפורה צמחוני בבית, זה מתכון קל צמחוני טבעוני לנסות, אבל קודם, הנה כמה סודות tempura כדי לעזור לך: ראשית, השתמש קמח עוגה, אם יש לך כמה על היד או אם אתה רוצה את הטמפורה היפני האותנטי ביותר האפשרי. קמח העוגה, שהוא נמוך יותר בחלבון מאשר קמח רגיל, ישמור טמפורה הירקות שלך רק קצת קל יותר fluffier. עוד טיפ מהיר? נסו לא לערבב את הבלילה. ולבסוף, כמה אנשים ממליצים להוסיף קצת שמן שומשום לתוך שמן צמחי רק כדי להוסיף קצת טעם אסייתי נוסף. אני בדרך כלל לא חושב שזה נחוץ, אבל אם אתה עושה, לנסות את זה ולראות אם אתה אוהב את הטעם הנוסף.
לגבי הירקות, המרכיב הטבעי האהוב עלי הוא תפוחי אדמה מתוקים, אבל אתה באמת יכול להשתמש כמעט בכל דבר: פטריות, שעועית ירוקה, אספרגוס, חצילים, פלפלים, ברוקולי או קישואים.
אם אתה אוהב לחקור סוגים שונים של מזונות, ייתכן שתרצה לנסות יותר רעיונות צמחוניים יפנית צמחוני כאן.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח (השתמש קמח עוגה אם יש לך את זה)
- 1/2 כפית. מלח
- 1/2 כפית. סוכר
- 1 כפית. אבקת אפייה
- 1 כוס מים
- 3 כפות. שמן צמחי
- 1 כוס שמן (או כמות הדרושה לטיגון, להשתמש בשמן צמחי או בשמן חום גבוה אחר כגון שמן תירס או שמן קנולה)
- 2 עד 3 כוסות ירקות קצוצים (מעורב, מכל סוג)
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין את הירקות שלך, כך שהם מוכנים ללכת. תצטרך כ 2-3 כוסות ירקות, קצוץ להיות בערך בגודל ביס. תפוחי אדמה מתוקים ואדים מתוקים קלות הם גם אופציה נהדרת בטמפורה צמחונית.
- לאחר מכן, לאחר הירקות מוכנים, לשלב יחד את הקמח, מלח, סוכר ואבקת אפייה. לאט לאט להוסיף את השמן והמים עד תערובת הופך חלקה חלקה שמנת. צמרמורת במשך 15 דקות לפחות.
- כאשר אתה מוכן לבשל טמפורה שלך, חום כמה סנטימטרים של שמן צמחי ווק או במחבת גדולה על חום גבוה. טובלים את הירקות בבלילה ואחר כך צונחים בשמן.
- אפשר לבשל כ 3 דקות, עד חום זהוב חדה זהוב. מסננים על מגבות נייר.
זהו זה! תהנה צמחוני קל תוצרת בית צמחוני ו tempura!
כמו לעשות אוכל יפני צמחוני וטבעוני בבית? הנה כמה מתכונים נוספים שתרצה לנסות:
- איך להכין מרק מיסו צמחוני
- יפנית בהשראת שומשום ג'ינג'ר אפוי מתכון Tofu
- יפני צמחוני אודון מרק אטריות
- קל יותר מתכונים יפני צמחוני לנסות בבית
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 241 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 890 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |