הנה מאכל קלאסי, כי יכול בהחלט להוסיף להוסיף את רשימת המועדפים המשפחה. אתה יכול להשתמש פירורי לחם ללא גלוטן או פירורי קרקר אם תרצה.
הערות מתכון וטיפים
- כדי להתלבש זה צלחת שרימפס ממולא, להוסיף קצת בשר קרוע בשר, בשר לובסטר, או צדפות זעיר המפרץ למילוי.
- בעת רכישת שרימפס, לחפש אלה שיש להם פגזים המשרד, מוצק עם ריח ים חלש. אין להם ריח של אמוניה.
- כדי לאחסן שרימפס לא מבושל, לשטוף היטב מתחת למים קרים וללטף אותם יבש. מקפיאים את שרימפס בחוזקה מכוסה עד 2 ימים. שרימפס מבושל יכול להיות מקורר, מכוסה היטב, עד 3 ימים.
מה אתה צריך
- 12 ג'מבו
- שרימפ
- 1/3 כוס מיץ לימון (טרי)
- 1 כף פטרוזיליה (קצוץ)
- 2 כפיות
- ג'ינג'ר (מגורד טרי)
- עבור המילוי:
- 1 כף שמן זית
- 1 כף חמאה
- 12 שיני שום (טחון)
- 1 כוס
- פירורי לחם ( פירורי יבשים או קרקרים)
- 2 כפות מיץ לימון (טרי)
- 3 כפות פטרוזיליה (קצוץ)
איך לעשות את זה
- כדי להפגיז את השרימפס, להשתמש בסכין חדה קטנה לפרוס את הקליפה של כל שרימפס לאורך האורך החיצוני. לקלף את הקליפה כולה למעט חלק הזנב של כל שרימפס. כדי לחשוף את שרימפס, להשתמש בקצה הסכין כדי למשוך את הווריד הכהה אשר פועל מחוץ החסילון; להשליך את הוורידים.
- שים את שרימפס על קרש חיתוך לעשות עוד לחתוך לאורך העיקול הפנימי של שרימפס, חותך כמעט כל הדרך. שוטפים את השרימפס תחת מים זורמים וניקוז.
- בקערה קטנה, לשלב עם מיץ לימון, פטרוזיליה, זנגביל. יוצקים חצי תערובת לתוך צלחת רדודה, מוסיפים את שרימפס לזרוק למעיל. לכסות ולתת שרימפס לחדור טמפרטורת החדר למשך 20 דקות. שמרו את יתרת מיץ לימון תערובת
- הכנת המלית: מחממים את השמן והחמאה במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהם מתחילים רק להזהיב חום, בערך 2-3 דקות. מוסיפים את הלחם ומבשלים תוך ערבוב קל עד 3 דקות. מעבירים את התערובת לקערה קטנה ומוסיפים את מיץ הלימון ומחצית הפטרוזיליה ומערבבים עד לקבלת תערובת.
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. מעילים תבנית אפייה רדודה עם ריסוס בישול. מוציאים את השרימפס מן המרינדה. לחץ לפתוח את שרימפס לשטח ומניחים כף נדיבה של המילוי על הבטן של כל שרימפס.
- מסדרים את שרימפס ממולא בתבנית אפייה מוכן. לטפטף את המרינדה השמורה מעל שרימפס. אופים עד שרימפס אטומים, כ -10 דקות. מוציאים את השרימפס מהתנור. לחמם את הברוילר. לשפוך את שרימפס, 4 עד 6 אינץ 'ממקור החום, עד המילוי משוחק קלות, 2 עד 3 דקות. מקשטים עם הפטרוזיליה הנותרת ומגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 275 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 105 mg |
| נתרן | 334 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |