גרסה זו של דרום קרוליינה המסורתית ברוטב ברביקיו חרדל הוא jazzed למעלה חרדל צהוב עם קצת רוטב חם, קטשופ, סוכר חום או דבש. מוסיפים עוד דבש או סוכר חום (או שילוב) אם אתה אוהב רוטב מתוק, ואתה מוזמן לתבל אותו עם כמה פלפל חריף טחון.
מגישים את זה ברוטב ברביקיו חרדל זה עם דרום קרוליינה בסגנון ברביקיו חזיר או חזיר בגריל או חזיר. או להשתמש בו כמו התפשטות עבור כריך בקר או כריך בשר חזיר . זה גם עושה נהדר לטבול רצועות עוף מטוגן או נאגטס.
המתכון הוא הוכפל בקלות עבור קהל.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס חרדל צהוב
- 1/3 כוס חומץ תפוחים
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כף רוטב חם, כגון טקסס פיט או האדום של פרנק חם
- 1 כף קטשופ
- 3 עד 4 כפות סוכר חום, ארוז או דבש (יותר אם אתה אוהב טעם מתוק)
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- משלבים את החרדל עם שאר המצרכים בסיר בינוני. הקפידו למזג ביסודיות.
- מביאים את הרוטב למבשלת על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר.
- הפחיתו את החום עד נמוך ומבשלים את הרוטב בעדינות במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהוא מצטמצם בכשליש.
- העברה למכל או צנצנת ולכסות בחוזקה. מקפיאים לכמה שעות או למשך הלילה.
עושה 1 כוס.
וריאציות
- מוסיפים לרוטב 1 כפית אבקת שום.
- מוסיפים לרוטב 1 כף פלפל כבוש מוקפץ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 43 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 348 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |