זהו מהיר וקל יפני ירקות מתכון מרק מיסו. זה נעשה גם צמחוני לחלוטין טבעוני ומלא עם הרבה ירקות כולל פטריות shiitake, כרישה, עגבניות, בצל ירוק (scallions) ו טופו, יחד עם המרכיבים מיסו מרק יפני הרגיל, כולל שמן שומשום, מרק ירקות, רוטב סויה, כמובן, מיסו !
ראה גם: ארוחות ללא השראת בשר יפנית
למרות שזה מלא ירקות, זה עדיין מרק קל מאוד, אז זה עושה מתנע טוב או חטיף אחר הצהריים מחמם, או, אם אתה רוצה לעשות את זה יותר של ארוחה, אתה יכול לעגל את זה עם כמה אטריות אסיאתיות. או סודה או אטריות אודון יהיה הטוב ביותר, אפילו אטריות בסגנון רמן, כדי לשמור את זה יפני נושאים. אני מודה שאני באמת אוהב לאכול מרק מיסו לארוחת הבוקר, אם כי אני בטוח שזה לא מסורתי ...
אם אין לך את כל הירקות על היד, נסה את זה בסיסי מתכון מרק מיסו צמחוני או מרק זה מהיר וקל מיסו שום .
ראה גם: מתכונים מרק צמחוני
מה אתה צריך
- 2 כוסות עגבניות, חתוך לקוביות
- 1/4 כוס שמן שומשום
- 1 כרישה, פרוס
- 1 1/2 כוסות פטריות שיטאקי, פרוסות
- 6 כוסות
- מרק ירקות
- 2 כפות. מקולף
- אצות ווקמה או אצות אחרות
- 1 חבילה
- משיי (רכה) טופו , קובייה
- 1 כף. רוטב סויה
- 3 כפות
- מיסו
- 2 בצל ירוק (בצל ירוק), פרוס
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, sautee עגבניות, כרישה ופטריות במשך 1-3 דקות רק כדי לתת להם יתרון.
- מוסיפים את הירקות ואת אצות הירקות ומביאים לרתיחה איטית. מוסיפים את הטופו, את רוטב הסויה (או את טמארי ללא גלוטן או Nama Shoyu אם אתה עושה את הגירסה ללא גלוטן), ואת מיסו ואת scallions ולהפחית את החום נמוך.
- מערבבים היטב כדי להמיס ומערבבים את מיסו.
- אפשר לבשל לפחות 8 דקות נוספות על אש נמוכה.
מתכון הערה: מיסו אף פעם לא צריך להיות מבושל, רק מחומם בעדינות, על מנת לשמור על תכונות פרוביוטיות בריאה התוסס שלה, כדי לוודא כי המרק שלך הוא בעדינות חימום ולא מבושל.
תיהנו מרק הירקות היפני תוצרת בית!
כיצד להפוך את המתכון ללא גלוטן: מתכון זה הוא גם צמחוני וגם טבעוני. צריך את זה כדי להיות ללא גלוטן מדי? ראשית, לבדוק מיסו שלך, כמו סוגים מסוימים מבוצעים עם גרגרים הוסיף, כגון מיסו שעורה, למשל, אשר בהחלט לא גלוטן חינם, אם כי מיסו המסורתית נעשית עם פולי סויה והוא בטוח רגישות גלוטן. לאחר מכן, לבדוק את הירקות שלך מרק. רוב המותגים קנו בחנות מכילים גלוטן, אלא אם כן הם מסומנים ללא גלוטן, אז לקרוא את התווית, או להכין מרק ירקות משלך תוצרת בית . ולבסוף, תצטרך להחליף את רוטב סויה עבור תחליף ללא גלוטן. בדרך כלל, אני ממליץ על אמינוס נוזלי של בראג, אמינו קוקוס , טמארי או נמה Shoyu לסירוגין, אבל זה מרק מיסו, אתה רוצה את טעמים חזקים של טמארי או רוטב Nama Shoyu .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 263 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,219 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |