מהו ויסקי בורבון?

תקנות ויסקי בורבון והגדרות

ויסקי בורבון הוא הרוח המקורית של אמריקה והוא אחד הסגנונות הפופולריים ביותר של ויסקי היום. זה גם אחד הרוחות מזוקקים ביותר מוסדר ו מוסדר על מנת להתחיל להעריך במלואו בורבון, חשוב לדעת איך זה מיוצר לייצר וכיצד זה מתייחס למוצר הסופי בכוס שלך.

בורבון חייב להיות עשוי לפחות 51% תירס מחית.

תירס תורמת מתיקות ניכרת למוצר הסופי ולעתים קרובות מהווה אחוז גדול בהרבה של הצעת החוק המחוספסת בויסקי בורבון.

גרגרים אחרים המשמשים כדי לעגל את החוב מחית כוללים שיפון, שעורה, חיטה.

בורבון חייב להיות תוצר של ארצות הברית.

יש אנשים שחושבים כי ויסקי יכול להיות מיוצר רק בקנטקי, אבל זה טעות. בעוד הרוב המכריע של בורבון נעשה בקנטקי, כל מדינה בארה"ב יכולה לייצר בורבון.

ישנם מספר בורבונים בולטים המיוצרים ברחבי הארץ, כולל וושינגטון המדינה של טוס יבש בורבון 101 , איווה של סידר רידג 'בורבון, ואת פינגר לייקס מקלקל של מקנזי בורבון ויסקי ממדינת ניו יורק.

בורבון חייב להיות מזוקק על לא יותר מ 160 הוכחה (80% ABV).

על ידי שמירה על זיקוק הוכחה נמוכה, יותר congeners מותר להישאר את המוצר הסופי, וכתוצאה מכך טעמים מורכבים יותר.

בורבון חייב להיות מאוחסן על לא יותר מ 125 הוכחה (62.5% ABV) בחביות אלון חדש.

שים לב, פירוש הדבר כי מים מתווספים יחד עם ויסקי כלב לבן מן הדומם כדי לעמוד בדרישה זו.

זה עוד פותח את בורבון ומאפשר את טעמי חבית כדי לשפר את המוצר הסופי.

חדש חביות אלון חרוך הם המפתח לייצור של בורבון ואין ויסקי עם תווית של בורבון יכול להיות זקן בכל חבית אחרת. מוקדם טיימס היא דוגמה מושלמת של ויסקי כי היה צריך לשנות תוויות בגלל תקנה זו.

כי הם לא יכולים לעשות בה שימוש חוזר עבור בורבון, לאחר חביות מתרוקנים הם משמשים לעתים קרובות על ידי המפיקים של סגנונות אחרים של ויסקי ו משקה חריף .

בורבון חייב להיות בבקבוק על לא פחות מ 80 הוכחה (40% ABV), עם שום דבר נוסף מלבד מים טהורים.

הבאת בורבון להוכחה הנכונה להנאה מקסימלית היא אחת המטלות של המזקקות הראשיות. כמה בורבונים מהנים בחוזק חבית, בעוד אחרים צריכים להיות מובאים בהוכחה כדי למקסם את הפוטנציאל שלהם.

זיקוק ההגדרה של בורבון

בעוד תקנות אלה מאוד מכוונן בהגדרת מה בורבון ומה לא יכול להיות מתויג כמו בורבון, יש עדיין כמה שאלות כדי להיות ענה.

כמה זמן בורבון צריך להיות זקן?

בעוד התקנות דורשות בורבון להיות בגיל בחביות אלון אמריקאי חדש , שום דבר לא אמר על כמה זמן בורבון חייב להיות בגיל בחבית.

מזין חסר מצפון יכול לגדל בורבון ליום אחד בחבית ולקרוא לו בורבון. למרבה המזל, כל בורבון בן פחות משנתיים חייב לציין כמה זמן זה היה בגיל על התווית.

מהו בורבון ישר?

אם אתה רואה את המונח בורבון ישר , הוא מציין כי בורבון בבקבוק היה בגילאי לפחות 2 שנים בחביות אלון אמריקאי חדש.

מה על Bourbon בבקבוק-בונד בונד?

היצע הבקבוקים בבנזין הוא תוצר של מזקקה אחת במהלך עונת הזיקוק. ויסקי אלה צריכים להיות בגילאי מינימום של 4 שנים בבקבוקים לפחות 100 הוכחה (50% ABV).

איך בורבונים בטעם ליפול?

בורבון, על פי ההגדרה לעיל, לא יכול להיות כל תוספים למעט מים. בתהליך הכנת ויסקי בטעם , מוסיפים מספר מרכיבים וסוכני טעם, אשר מוציאים אותם מחוץ להגדרה המשפטית של בורבון .

בעוד ויסקי בטעם זה עשוי להיות בסיס בורבון, הם מתויגים לעתים קרובות כמו ליקר ליסקי (ליקר מגיע ממתיקים כי הם מתווספים לעתים קרובות בתהליך) . ג 'ים Beam אפל היא דוגמה מושלמת.

בעריכת קולין גרהם