שוקולד הוא חיוני על חג האהבה (וכל יום אחר, לצורך העניין). אז למה לא לעשות דברים קלים על עצמך ולעשות כמה מתכונים אלה מהיר, קל, טעים שוקולד להשתמש חמישה מרכיבים או פחות? רק תזכורת: חמשת המרכיבים שלי אינם מכילים קמח, שמן, מים, סוכר, תבלינים או חומרי תפירה.
אתה, כמובן, יכול להוסיף עוד מרכיבים אם אתה רוצה. אבל המתכונים האלה הם באמת מושלם כפי שהוא.
כאשר אתה מתחיל עם כזה מרכיב נפלא, זה לא צריך הרבה עזרה!
חמישה חומרים מתכונים שוקולד
- קינוח שוקולד מיושן
זה נפלא לא מתכון לאפות הוא קלאסי מיושן. כל מה שאתה צריך הם כמה עוגיות שוקולד רקיק (למצוא אותם במעבר הקמח של הסופרמרקט), וכמה הקצפת הקצפת אבקת סוכר. - עוגת פאדג 'שוקולד דקדנטי
זה מתכון נפלא הופך שכבת שני שכבת לתוך שכבה אחת של עוגה מאוד צפופה, עוגת פאדג 'עשירים שטעמת אי פעם. זה כיף לעשות כל כך קל. - פונדו שוקולד קרוקפוט
המתכון הנפלא הזה הוא הסיום המושלם לכל ארוחה. פונדו שוקולד הוא מיוחד, אבל פשוט מספיק כדי לעשות עבור כל יום. - טרטופו קל
אם לא ניסית את המתכון עדיין, בבקשה לעשות! הם כדורים קטנים עשויים גלידת שוקולד משובצת דובדבנים, מגולגלים בעוגיות מרוסקות, כולם מכוסים שוקולד מריר יותר. יאם. - ברים מיוחדים
זה לא עוגיות בר לאפות כבר האהוב בבית במשך שנים על גבי שנים. ישנם מתכונים דומים רבים צפים מסביב, אבל זה הוא הטוב ביותר.
- פאי מוס שוקולד
זה פשטידה קלה היא showstopper. המרכיבים שלה כוללים גבינת שמנת, אבקת קקאו, שמנת, וקרום פאי אפוי. - הקלה ביותר פאדג 'בעולם
רק חמישה מרכיבים ותנור מיקרוגל (אה, ומחבת וכף) הם כל מה שאתה צריך לעשות פאדג 'שמנת נהדר. תחשוב על הוספת מרכיבים אחרים, כמו אגוזים, סוכריות סוכריות קצוצות, או סוגים שונים של שוקולד לעשות וריאציות אינסופיות.
כאשר אתה עובד עם שוקולד, יש כמה כללים לעקוב.
- היזהר עם מים כאשר המסה שוקולד. מעט מים, מכפית שטופה אך לא מיובשת, או מאדים, יכולים להפוך את השוקולד לקובעת, או להתעבות לתוך מסה בלתי ניתנת לעבודה. אם זה קורה, הוספת קצת קיצור מוצק (לא חמאה או מרגרינה, המכילים מים) עשוי לעזור להחליק את זה.
- ממיסים שוקולד על אש נמוכה מאוד. דוד כפול הוא דרך טובה להמיס אותו, אבל להיזהר של קיטור; לשמור את המים במחבת התחתונה על אש נמוכה, לא רותח בזעם.
- מיקרוגל הוא מכשיר טוב להיתוך שוקולד כי זה מונע חריכה. אתה צריך לערבב את השוקולד במהלך תהליך ההיתוך, כי זה יהיה לרכך אבל לא להמיס עד שהוא נרגש.
- אם אתה עובד עם בלוקים גדולים של שוקולד, לקצוץ אותם לחתיכות קטנות יותר באמצעות סכין של השף; זה יהיה להמיס באופן שווה יותר וחלק.
- לקבלת דרך קלה למזג שוקולד כך שהוא נשאר המשרד בטמפרטורת החדר, להמיס 3/4 של השוקולד בתנור המיקרוגל ומערבבים עד חלקה. ואז מוסיפים את 1/4 הנותרים של השוקולד ומערבבים כל הזמן עד חלקה. זה 'זרעים' את השוקולד, יצירת גבישים אשר יהוו כמו שוקולד מתקרר.