אם אתה מסתכל על מנת להימנע מעובד בחנות קנו את הבשר המדומה, מה שהופך את הבשר לאגוזים הבשר תוצרת בית היא אחת הדרכים ללכת. קשיו יש עומק עשיר של טעם, וזה פשוט צמחוני מתכון פשוט משאיל את עצמו היטב לשאת תבלינים נוספים, אז להוסיף את מה שיש לך ומה שאתה רוצה. כיכרות אגוזים צמחוניות תמיד מעולות עם קצת קטשופ ומוגשות לצד פירה ורוטב.
נסה את זה קשיו תוצרת בית קציץ עבור חג ההודיה ללא בשר או חג המולד.
מה אתה צריך
- 2 כפות מרגרינה טבעונית
- 2 בצלים גדולים (קצוץ)
- 3 כוסות קשיו (גולמי)
- 4 שיני שום
- 5 פרוסות לחם (חיטה מלאה עובד הכי טוב)
- 1 3/4 כוסות חלב סויה
- 1 כפית תיבול איטלקי
- 1/2 כפית זרעי סלרי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: טפטוף של שמן זית או קטשופ
איך לעשות את זה
- מחממים מראש את התנור ל - 400 F וקווים קלים או משמנים תבנית גדולה (1 פאונד). לְהַפְרִישׁ.
- מחממים את המרגרינה הטבעית או השמן במחבת, ומטגנים בצל עד רך, בערך 4-5 דקות. ואז להפריש.
- במעבד מזון או בלנדר חזק, הדופק את הקשיו ואת שיני השום לקצוץ, ואז מוסיפים לחם בצלים מטוגנים עד לשלב טוב. לאחר מכן, מוסיפים חלב סויה, תיבול איטלקי, זרעי סלרי כמות נדיבה של מלח ופלפל. התערובת צריכה להיות קצת גרועה עדיין, ולח, אבל לא רטוב.
- מכניסים את תערובת הקשיו המעורבת לתוך תבנית הלחם המוכנה ומניחים קלות את החלק העליון בעזרת מרית או גב של כף.
- טפטוף את כיכר הלחם עם שמן זית וקטשופ אם אתה רוצה (אני אוהב הרבה קטשופ על הכיכרות הצמחוניות שלי!) ואופים בתנור המחומם מראש במשך כ-30-35 דקות, או עד שהכיכר מוצקה. החלק העליון משוחק קלות.
- אם כיכר הוא חום מדי ללא פירמינג למעלה, אתה יכול להפחית את טמפרטורת התנור לכסות את החלק העליון של כיכר עם נייר כדי למנוע brownning יותר.
- אפשר כיכר שלך להתקרר מעט לפני ההגשה, כמו זה יסייע כיכר להגדיר המשרד קצת יותר (אם כי אפילו כיכר לחם מתפורר יכול להיות כיכר טעים האדיר!).
מגישים את הקציץ אגוז קשיו מעוטר עם קטשופ נוסף בצד של פירה, למעלה את כל זה עם הרוטב הצמחוני האהוב עליך, להוסיף סלט צד, ויש לך את עצמך ארוחת ערב טבעונית מדהים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 329 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 328 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |