הנה תמונה, תיאור ואת הטעם של כל אחד
על פי ההגדרה, ציפור המשחק היא ציפור כי הוא נרדף בטבע עבור ספורט ו / או מזון. ברווזים אווזים גם מתאימים להגדרה זו, למרות ברווז ואווזים הם גם הרבה יותר זמין בסופרמרקט, שבו תרנגול, partridge, ו לצלוף הם לעתים קרובות מקום. רוב, אם לא כל, ציפורים המשחק - לא משנה הגודל שלהם - נהנים קלוי, צלוי או מטוגן בכל רחבי העולם. רשימה זו מתארת כמה ציפורים המשחק הפופולרי ביותר.
Friday of 07
לִרְטוֹן
סילביין קורדייר / בנק התמונות / Getty Images הדרוש הוא לעתים קרובות גדול ובנוי חסון, במשקל של עד 14 קילו, עם הזכרים כמעט פי שניים כמו הנקבות. הם נוצות על בהונות, ובחורף, לגדול נוצות וקשקשים כדי להגן על רגליהם מן השלג. (יש שלושה סוגים של טונדרה). גראוס היא ציפור קרקעית, למרות שהם ייקחו טיסה קצרה כאשר נבהל. הערבה מינים היער ירדו בגלל כריתת יערות מסיבית, אבל הם משגשגים בניהול בתי הגידול. Grouse יש בשר לבן דומה / בשר כהה יחס עוף, אבל זה טעים יותר כמו פסיון.
02 of 07
חָגלָה
ויקימדיה חרטום הוא ציפור בינונית במשפחת הפסיון. החלקיק הנפוץ ביותר הוא החרטום האפור עם פנים וזנב אדמדם וחזה אפור וצדדים מפוספסים. זכר גדול יכול למדוד עד 30 ס"מ ולשקול 3/4 פאונד. חוגלות מעדיפות את החקלאות כבית גידול, מקימות את קניהן בעשבים גבוהים, שם הן מספקות זרעים וחרקים. חצילים הם קלויים לעתים קרובות יש טעם עדין, מתוק עם overtones משחק קל.
03 מתוך 07
פַּסיוֹן
קולין דאו / איים / גטי פסיונים הם אחד מציפורים המשחק העתיק ביותר שנרשם בהיסטוריה והם מאוכלסים ברחבי העולם. פסיונים גברים ידועים במיוחד בצבעים בהירים שלהם נוצות נועזות; פסיונים נקביים הם הרבה יותר קטנים עם נוצות עמומות. מינים רבים של פסיון לחיות באזורים ביצה, חקלאות, שיחים, ויערות. הם כרוזים למרחקים קצרים, והם בדרך כלל נרדפים עם כלב רובה שאוחזר את הפסיון ההרוג. כמו עם רוב המשחק השני, פסיונים תלויים במשך מספר ימים כדי להתחיל פירוק. זה מגביר את טעם הציפור של ציפור, אשר נהנה הרבה על ידי חובבי פסיון. פסיון פראי זמין, אבל זה חסר את הטעם האמיתי של מגוון המשחק בר. פסיון הוא רזה מאוד ואת צריכה תוספת של שומן, כדי למנוע ייבוש החוצה כאשר מבושל.
04 of 07
שליו
Doxieone צילום / Getty תמונות ישנם עשרות סוגים של שליו, אחד הציפורים המשחק המאוכלס ביותר, בכל רחבי העולם. שליו הם בדרך כלל נרדף אבל הם פשוט כמו מעובדים בדרך כלל. שליו שליו של ביצי שליו זמינים בשווקים רבים, הקצבים, וחנויות מזון מיוחדים. כמו כל ציפורים המשחק, שליו צריך להיות מבושל במהירות והוא מתאים גם לצלייה או קלוי עם תוספת של שומן, כדי למנוע ייבוש החוצה. קטן ושמנמן, שליו יש טעם עדין מאוד.
05 מתוך 07
לִצְלוֹף
התמונות של פרדריק דזמט / גטי את צליפה הוא ארוך ביצה bwa dweller, הקשורים sandpiper ו woodcock. את צלוף הוא אתגר ספורט ציידים עקב התנהגות חמקמק שלה, הסוואה טבעית דפוס טיסה בלתי יציב הוא נרדף בלילה. כאשר מוכנים לבישול, לחטוף שדיים הם בערך באותו גודל כמו חזה יונה. Snipe הוא בשר כהה אבל זה פחות טעים טעם מאשר ברווז. מתכונים לצלוף תאריך מאות שנים, במיוחד באירופה, שם לצלוף נחשב מאוד פופולרי.
06 מתוך 07
טורקיה הפרוע
ג 'ים קאמינג / Getty תמונות טורקיה הפרוע הוא יליד צפון אמריקה, והוא נמצא באותה משפחה כמו תרנגול הודו לבן. הזכרים בטורקיה הם בצבע בהיר עם אדום, ירוק, סגול ונחושת שוקלים בין 11 ל 24 פאונד; נקבות (תרנגולות) הן הרבה יותר קטנות, במשקל בין 5 ל 11 קילו, ואת הנוצות שלהם הוא חום כהה ושחור. בית הגידול הטבעי שלהם הוא יער או עצי מחטניים ואוכל צמחים, אגוזים, חרקים, לטאות ואפילו נחשים. תרנגול הודו פראי הוא חכם וחכם, מה שהופך את הציפור מועדף עבור הצייד נחשב מאוד מאתגר לצוד. אמנם דומה טעם הטורקי מבושל, כמו כל ציפור המשחק, תרנגול הודו בר הוא שרירי ושרירי בשל פעילות מתמדת הטעם שלה תלוי מה הוא אוכל.
07 מתוך 07
חַרטוֹמָן
סטיב וודקוק / עיניים / גטי Woodcock הוא ציפור, ציפור היער עם הצעת חוק ארוכה. הניחוח השחור והחום שלהם מספק הסוואה בלילה ובערב, כאשר הם אוכלים תולעים וחסרי חוליות אחרים. החורש היה פעם אוכלוסין מאוד באירופה, באסיה ובצפון אמריקה, אבל הגזע ירד בגלל ציד יתר. מאמצי השימור בשנים האחרונות הצליחו, וציד ציפורים מבוקרת הוא ספורט פופולרי. בשר וודקוק יש יותר שומן על זה יותר ציפורים המשחק השני יש טעם גאוני בולט.