לחמניות מתוקות גדולות מוגשות לעתים קרובות לארוחת בוקר או אחר הצהריים merienda בספרד. לפעמים הלחם מפוצל ומכוסה בסוכר בזמן האפייה. זה עושה אוכל ארוחת בוקר טובה, מוגשת עם חמאה ריבה או חביתה mbrbade . זה מתכון קל ללחם הוא מושלם עבור טבחים ההתחלה ומכונות הלחם.
מה אתה צריך
- 3 גרם. (100 מ"ל) חלב פושר
- מעטפה אחת (1/4 עוז) יבשה
- שמרים
- ביצה 1
- 1/2 קובייה (50 גר ') מרוככת
- חמאה
- 1/3 ג. (70 גר ') סוכר מגורען
- 1 ½ c. (200 גרם) קמח לבן ללא קמח
- 2-3 כפות.
- שמן צמחי
איך לעשות את זה
זה מתוק ספרדית חלב לחם מתכון עושה 4 לחמניות גדולות או 4 מנות לארוחת בוקר.
חלב חם ויוצקים לתוך כוס מדידה כוס. מערבבים בשמרים המיובשים עד להמסה מלאה. מכסים במגבת מטבח קטנה וממוקמים במקום חמים, הרחק מטיוטות במשך 10 דקות.
שמנת חמאה וסוכר בקערת ערבוב בינונית. מקציפים את הביצה לתערובת הסוכר. מוסיפים תערובת שמרים ומערבבים היטב.
מוסיפים קמח לקערת ערבוב, 1/2 כוס בכל פעם. מערבבים בקמח עם כף עץ עד שהבצק יוצר כדור. אם יש צורך, להוסיף קמח נוסף 1 כפות בכל פעם עד בצק רך נוצר.
בצק אבק עם קמח 1 כפות. מכסים קערה עם מגבת מטבח רטובה ומניחים במקום חמים, הרחק טיוטות. אפשר לעלות במשך 30 דקות.
לאחר שעלו, הבצק יהיה רך, ספוגי ודביק. מעילים ידיים בשמן. לחשוף ולשים בצק 5-6 פעמים. להפריד בצק ל 4 חתיכות. טופס לתוך כדורים או מלבנים ומניחים על עוגיות גיליון או אבן האפייה. אפשר לעלות במשך 15 דקות.
טרום חום לתנור ל 400 ° F (200 ° C). אופים לחם במשך 7 דקות. הסר ומברשות לחם עם שמן צמחי. חוזרים לתנור וממשיכים לאפות במשך 7-10 דקות. הסר כאשר הלחם מתחיל להיות חום. אפשר להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן להגיש עם חמאה או ריבה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 397 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 85 מ"ג |
| נתרן | Adsylon |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |