בשר בקר קונסום הוא מרק לבבי ומלא גוף. לקבלת הטעם הטוב ביותר, להשתמש במלאי עגל כי הוא תוצרת בית. בקמצוץ, אתה יכול להשתמש חנות בשר קנה-חנות. גבעול הטימין הוא אופציונלי אך מוסיף פתק צמחים נחמד.
מה אתה צריך
- 1 כף פלפל שחור (כתוש)
- 4 חלבונים
- 4 קליפות ביצה (כתוש)
- 3 עגבניות ר '(רבע)
- 4 צלעות סלרי (קצוץ גס)
- 1/2 ליברות בשר בקר פרמיה (סינטה)
- 1 קורנית טימין
- 2 כפיות מלח
- 6 כוסות עגל (או בשר בקר)
איך לעשות את זה
- מוציאים גרגרי פלפלים, חלבונים, ביצים וקליפות, עד שהתערובת הופכת מוקצפת. במעבד מזון, הדופק את העגבניות, הסלרי והבשר כמה פעמים.
- מערבבים את בשר העגל או בשר בקר, תערובת בשר בקר, ביצים, טימין ומלח במלאי גדול ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.
- מפחית חום ומבשלים, ללא ערבוב, במשך 30-40 דקות.
- הסר מן החום ואת המתח דרך מסננת רשת בסדר מרופד בשכבה כפולה של cheesecloth. מחק תוכן של מסננת מרק מלח, אם תרצה בכך. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 209 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 104 mg |
| נתרן | 768 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |