עם ארוחת הבוקר להיות חלק חשוב כל כך של הבוקר, הבחירה הארוחה הנכונה עושה את כל ההבדל. A frittata היא דרך חלופית להאכיל את הקהל AM ממחבת אחת. ובעוד זה אולי נראה דומה מנות ביצים אחרות, frittata יש נישה משלה בעולם הביצים.
גרסה זו היא קלה להכנה, בתוספת זה מנצל חלבונים ביצה - חלמון לא נדרש! היתרונות של לבנים חלבונים הם תוספת בונוס על טעים של מתכון זה מתובל. שלא לדבר, את עגבניות שרי, תרד, ברוקולי להגביר את frittata לתוך overdrive. כל מרכיב מוסיף רמה נוספת של צבע, מרקם, טעם, וחומרים מזינים לתבשיל.
לחמם את המחבת שלך ולתת את מחזה ארוחת הבוקר להתחיל! את הטעם ואת המצגת יהיה כל נרגש לשבת מסביב לשולחן ולחפור פנימה.
מה אתה צריך
- 12 חלבונים
- 1/2 כוס עגבניות שרי (חצוי)
- 1/2 כוס תרד קפוא (מופשר, קצוץ, סחוט של לחות)
- 1 כוס ברוקולי ברוקולי קטנים
- ציפורן אחת
- שום (טחון)
- 3 כף בזיליקום טרי (קצוץ)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן (שומן מופחת, מגוררת)
- 1/4 כפית מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור סדוק
- 2 כפות שמנת חמוצה דל שומן
איך לעשות את זה
- לחמם מראש frittata במחבת על חום בינוני.
- בקערה בינונית מערבבים את חלבוני הביצה עד קצף.
- מוסיפים עגבניות שרי, תרד, ברוקולי, שום, 2 כף בזיליקום, פרמזן, מלח ופלפל.
- מוסיפים את תערובת הביצים למחבת הפריטה ומבשלים במשך 3-4 דקות עד שהחלבונים מתחילים להקיף את הקצוות.
- שחרר את הביצה לבן עם מרית גומי.
- מחבתים וממשיכים לבשל עוד 3 עד 4 דקות עד שהפריטה מגדירה ומבשלת.
- מעבירים את המחבת לצלחת ומפזרים את שאר 1 כפות בזיליקום.
- פורסים את frittata לתוך טריזים דקים לאכול חם או בטמפרטורת החדר עם בובות של שמנת חמוצה על גבי.
הערה של בישול: חשוב מאוד לסחוט את כל הלחות עודף מן תרד, כמו שאתה לא רוצה להשקות את frittata שלך. למרות שאנו משתמשים שמנת חמוצה דל שומן, כמות קטנה על זה, יוגורט יוונית ניתן להחליף במקומו. אופים מוגש אחד frittatas בתוך קופסת מאפין עבור מיני, ארוחה ידידותית במקפיא .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 125 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 359 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |