לחם רומני חג הפסחא עם גבינה או pasca מופיע על השולחן עם cozonac . פאסקה דומה לקולאץ הפולני. המונח "pasca" פירושו חג הפסחא יכול להיות מבלבל כי זה יכול להתייחס לחם מזרחי שונים רבים וקינוחים גבינה שימש בזמן חג הפסחא. הכיף הוא לנסות את כולם! אם אתה לא יכול למצוא גבינה יבשה יבש, ייתכן שתרצה להפוך את החקלאים שלך גבינה מאפס.
להקפיא שאריות חלבון ביצה ולשמור על ביצים שאריות מתכון לבן .
מה אתה צריך
- בצק :
- 1 מתכון רומני cozonac (ראה להלן)
- גבינה מילוי:
- 1 פאונד ריקוטה (או
- קרח יבש או גבינת חקלאים )
- 2 כפות חמאה (רכה)
- 1/4 כוס סוכר (מגורענת)
- 3 חלמונים גדולים (מכות קלות)
- 1 חלמון ביצה גדול (מכות קלות)
- 1 כף קמח
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 1 קמצוץ מלח
- 3 גרם צימוקים (אור או כהה)
איך לעשות את זה
- מצפים 2-אינץ 'עמוק 10 או 12 אינץ' במחבת עגול עם תרסיס בישול. מגלגלים בצק קוזונאק לעובי של 1/4 אינץ '. מניחים את התחתית ואת צדי המחבת העמוסה ומניחים חופן של בצק.
- עם הבצק שמור, לעשות 2 ארוך, עיפרון דק חבלים לסובב אותם יחד. מניחים אותו על קצה הבצק. כריכה עם עטיפת פלסטיק משומנת ולתת לשבת במקום חמים במשך שעה 1.
- מחממים תנור ל 350 מעלות. מקציפים גבינה עם מיקסר ומוסיפים את כל המצרכים למעט הצימוקים. מקציפים עד חלקה, מוסיפים צימוקים ומערבבים שוב. כאשר הבצק עלה, יוצקים את הגבינה מילוי, לוודא שהוא לא הולך על הקצוות.
- מילוי הגבינה מילוי בצק הגבול עם הנותרים חלמון ביצה מוכה. אופים במשך שעה. מגניב על מתלה חוט ולאחר מכן להסיר מהמחבת.