חזה עוף זה מבושל עם טרגון, מרק עוף, יין לבן קטן, ושמנת כבדה. זה מתכון פשוט, ואחד המשפחה כולה תיהנה. עוף זה טעים עם אורז או פסטה וסלט.
מה אתה צריך
- 6 ללא עצמות
- חצאי חזה
- קורטוב של מלח ופלפל
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס חמאה
- 1 כף בצל קצוץ דק
- 1/4 כוס יין לבן יבש
- 1/2 כפית מיובשת
- לַעֲנָה
- 1/4 כוס
- ציר עוף
- 1/4 כוס שמנת כבדה
איך לעשות את זה
- מפזרים חצי חזה עוף עם מלח ופלפל; מחפר עם קמח. מניחים את הקמח הנותר.
- במחבת גדולה, מחממים 3 כפות חמאה על אש בינונית. עוף חום משני הצדדים, הסר עוף; להתחמם. מוסיפים את הבצל למחבת ולסאיט למשך דקה אחת.
- מוסיפים יין למחבת; להגביר את החום גבוה לבשל עד נוזל הוא התאדה כמעט, ערבוב כדי לשחרר חתיכות חומות על תחתית של המחבת.
- הפחת חום בינוני עד נמוך; מוסיפים קמח שמור, תוך ערבוב לעיסה עבה. מוסיפים את העוף ואת מרק העוף. מחזירים את העוף למחבת; מכסים ומבשלים עד למכרז, כ -20 עד 25 דקות. הסר חזה עוף על מגש חם. מוסיפים את החמאה הנותרת ואת השמנת הכבדה למחבת. מחממים; לשפוך, רוטב, טרגון, רוטב, מעל, עוף, שדיים.
מתכונים קשורים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1369 |
| שומן טוטאלי | 83 g |
| שומן רווי | 27 גרם |
| שומן בלתי רווי | 32 גרם |
| כולסטרול | 450 mg |
| נתרן | 692 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 133 g |