אם אתה אוהב עוף rotisserie, אבל אין לך אביזר rotisserie, אתה יכול להשיג אפקט דומה על ידי אפיית אחד בתנור שלך.
השיטה מתחילה על ידי תיבול עוף שלם עם תערובת טובה של עשבי תיבול ותבלינים. מרידה לילה מסייע להפיח טעם ומציעים את העוף.
תרנגולות שלמות ניתן לרכוש ברוב האזורים עבור פחות מ 1 $ לכל קילו, אז הם עושים ארוחה חסכונית. וזה מתכון קל כמו פאי אז יש לך win-win המצב.
מה אתה צריך
- 1 (4-6 פאונד) עוף שלם
- 3 כפיות סוכר חום
- 2 כפיות מתוק הונגרית
- פפריקה
- 2 כפות כשרות
- מלח
- 1 כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית
- אבקת שום
- 1/2 כפית מיובשת
- טימין , מרוסק בין כפות הידיים
- 1/2 כפית אדמה
- כל
- 1/2 כפית קאיין או פלפל צ'יפוטל, או לפי הטעם
- 1/2 כפית שחורה טחונה
- פלפל
- מלח נוסף לחלל
- 1 בצל בינוני, קלופים ורבעים
איך לעשות את זה
- מוציאים את כל הגבעולים מהתרנגולת ומקצצים את הכנפיים. להקפיא אותם למטרות אחרות או להשליך. לשטוף את העוף ביסודיות, פנימה והחוצה, במים קרים. פט יבש עם מגבות נייר.
- מקציפים יחד סוכר חום, פפריקה, מלח, אבקת בצל, אבקת שום, טימין, allspice, קאיין או פלפל צ'יפוטל, ופלפל שחור עד בשילוב.
- מפזרים את התערובת על החלק החיצוני של העוף ומלחים את החלל.
- מקום עוף מתובל בשקית resealable או לעטוף בשתי שכבות של פלסטיק לעטוף.
- מקפיאים 4 עד 6 שעות או לילה (ראה הערות).
- מחממים תנור ל 350 F. הקו מחבת צלוי עם רדיד, מבריק בצד למעלה. הכנס מתלה V במחבת.
- מניחים את הצד חזה עוף כלפי מעלה (ראה הערות) במעמד V.
- פירס את החלק הפנימי של חלל הציפור במקומות 4 או 5 כדי לאפשר לאדים לחדור.
- ממלאים את החלל עם רצועות הבצל. צולים במשך 2 שעות, או עד מדחום קריאה מיידית מגיע 165 F כאשר מוכנס לתוך החלק העבה של הבשר (לא נוגע העצם).
- תן שאר עוף במשך 15 דקות לפני גילוף.
- בטל בצל מהחלל. לגלף ולהגיש.
הערות: אם אין לך זמן לחכות לשתייה, העוף יהיה בסדר גמור אם אתה מבשל מיד לאחר התיבול. אם המצגת אינה בעיה, שקול לצלות את הצד של חזה עוף כלפי מטה. זה מאפשר לכל מיצים לטפטף לתוך בשר השד עבור תוצאה moister.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 810 |
שומן טוטאלי | 52 Register |
שומן רווי | 13 גרם |
שומן בלתי רווי | 18 g |
כולסטרול | 285 מ"ג |
נתרן | 887 מ"ג |
פחמימות | 4 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 90 גרם |