זה עוף ארטישוק תבשיל הוא טעים וקל לתקן ולאפות. עם רק שישה מרכיבים, זה הצמד להכין. מוסיפים תפוחי אדמה אפויים לארוחה (רואים את הקצות) או מגישים את העוף עם אורז וסלט.
השתמש במחבת שיכולה לעבור מהכיריים לתנור או להעביר את העוף לתבנית אפייה לאחר שחום.
קשורים: עוף מקמח פשוט עם בייקון , חזה עוף מתוק וחמוץ
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף חצאים, ללא עצמות, ללא עור, על 1 1/2 ק"ג *
- 4 כפות חמאה
- 8 גרם פרוסות פטריות טריות
- 1 צנצנת או (כ 14 גרם) ארטישוק מליח, מרוקן
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כוסות
- ציר עוף
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- במחבת או במחבת מטגן , עוף חום קל בחמאה.
- מעבירים את העוף לתבנית אפייה או מעבירים אותו לצלחת אם אתם משתמשים במחבת בטוחה לתנור.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומטגנים לכמה דקות, עד שהם משחימים קלות; מוציאים את הכף ומניחים עליה.
- מניחים לבבות ארטישוק סחוט על חלקי העוף.
- מוסיפים את הקמח לחמאה הנותרת במחבת ומערבבים לתערובת. מוסיפים את המרק ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מתעבה. אם המחבת היא תבנית האפייה, מניחים את העוף, הארטישוקים והפטריות בחזרה במחבת. אם אפייה בתבנית אפייה, יוצקים את הרוטב על עוף, ארטישוק, ופטריות.
- אופים כ -45 דקות. *
משמש 4.
* אם חזה עוף הם קטנים, או אם אתה משתמש cutlets דק, המנה ייקח פחות זמן. אם אינך בטוח, לבדוק את הטמפרטורה עם מדחום מזון לקרוא מיידית. עוף חייב להיות מבושל לטמפרטורה של לפחות 165 ° F (74 ° C).
טיפים מומחה
- עם תפוחי אדמה אפויים: מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). זין 4 תפוחי אדמה אפויים היטב בכמה מקומות עם מזלג. מניחים אותם בתנור ואופים במשך 20 דקות בעוד העוף הוא browning. מוסיפים לתנור את התרנגולת והארטישוק עם תפוחי האדמה וממשיכים לאפות במשך כ -45 דקות, או עד שהתפוחי הם רכים.
- אני מוצא כי חזה עוף זמין בשווקים לעתים קרובות 8 עד 10 אונקיות כל אחד, גדול יותר מה ייחשב תקן 3 עד 4 גרם "מנה גודל" של עוף. חזה עוף גדול יכול בקלות להיות שתי מנות. אם חזה עוף שלך הם די גדולים או עבים מאוד, לשקול לחתוך אותם אופקית לעשות שני cutlets אחיד.