רוטב טעים מדגיש את זה קל, צלחת עוף נהדר. אתה יכול להכין את המתכון הזה בתוך דקות במחבת, ואתה כנראה יש את רוב המרכיבים על היד.
מגישים את העוף המתוק והחמוץ הזה עם אורז מבושל חם או צלחת אטריות בסגנון אסייתי האהוב עליכם.
מה אתה צריך
- עד 4 חזה עוף חצאים
- 1/2 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1 כפית קטנה זנגביל הקרקע
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1 כף
- שמן זית כתית
- 1 כף חמאה
- 4 עד 6 בצל ירוק (פרוס דק)
- 1
- שן שום (דק טחון)
- בשביל הרוטב:
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1/3 כוס
- ציר עוף
- 3 כפות חומץ אורז
- 3 כפות סוכר חום
- 2 כפות רוטב סויה נתרן נמוכה
- 2 כפות קטשופ
- אופציונלי: 2 כפות
- שרי יבש (או יין בישול סיני )
- 1 כף קורנפלור
- 1 כף מים
איך לעשות את זה
- חותכים כל חזה עוף לתוך 2 חתיכות. שים כל חתיכת עוף בין גיליונות של פלסטיק לעטוף לירה כדי רזה על עובי 1/4 אינץ '. לחלופין, בזהירות לחתוך כל חזה עוף בחצי אופקית, מה שהופך את cutlets דק.
- בצלחת או קערה, לשלב את הקמח, זנגביל, מלח, פלפל, אבקת שום. עוף חתיכות עוף בתערובת הקמח.
- מחממים את החמאה ושמן הזית במחבת גדולה או במחבת גדולה. מוסיפים את העוף כ 4 דקות בכל צד, עד שהם משחים ומבשלים. מוציאים למגש חם וממשיכים להתחמם.
- בעוד העוף מבשל, לשלב את מיץ תפוזים, מרק עוף, חומץ אורז, סוכר חום, רוטב סויה, קטשופ, שרי או יין, אם באמצעות. מערבבים את הקורנפלור עם כף אחת של מים ומוסיפים לתערובת. למזג היטב ולהניח בצד.
- מוסיפים את הבצל הירוק ואת השום למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, בין 1 ל -2 דקות. מוסיפים את תערובת הרוטב וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד לעיבוי. מבשלים במשך דקה אחת.
- מוסיפים את הרוטב מעל חלקי העוף ומגישים עם אורז מבושל או אטריות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 339 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 58 mg |
| נתרן | 699 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |