מתכון גזר זה נעשה עם גזר מגורד ומתאים לפסח. זה עושה צלחת גדולה בצד עבור בשר בקר או עוף אפוי . זה יכול להיות אפוי 8-כוס עובש טבעת או מחבת Bundt או 8 מיני מחבתות Bundt.
מה אתה צריך
- 1 כוס סוכר חום ארוז
- 1 1/2 כוסות שמן
- 4 ביצים גדולות, מופרדות
- 3 כוסות ארוזות מגורר (לא קצוצים) גזרים
- 2 כוסות מצות
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- 3 כפות מים קרים
- 2 כפיות מיץ לימון
איך לעשות את זה
- תנור חום עד 300 מעלות צלזיוס מעיל קל תבנית עובש בינוני (8 כוס קיבולת) או 8 מיני בודדים Bundt מחבתות עם תרסיס בישול. בקערה גדולה, שמנת סוכר ושמן . מקציפים חלמונים ביצים וגזרים.
- בקערה נפרדת, מקציפים יחד מצות, סודה לשתיה ומלח. מוסיפים לתערובת גזר ומערבבים היטב. מוסיפים מים ומיץ לימון ומשלבים ביסודיות.
- בקערה נפרדת, מכים את חלבוני הביצה עד שהם נוקשים אך לא יבשים, ומערבבים 1/3 מהלבנים לתערובת הגזר כדי להאיר. לאחר מכן, לקפל את הלבנים הנותרים, מנסה לא לנפח את עוצמת הקול. יוצקים תערובת לתוך עובש מוכן (ים). אופים 15 דקות ב 300 F. להעלות את החום ל 375 F ואופים עוד 20 דקות (רק 8 עד 10 דקות עבור מיני Bundt מחבתות). תן מגניב 15 דקות לפני unmolding.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 253 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 113 מ"ג |
| נתרן | 24 mg |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |