מתכון מרק בשר בקר טעים, עם עצמות מרק וירקות. מרק טעון עם ירקות, מה שהופך אותו ארוחה מזג אוויר קר.
מגישים את המרק הזה עם לחם תוצרת בית ללא לחם או ביסקוויטים של חמאה דרומית .
מה אתה צריך
- 2 פאונד עצמות מרק בשר (עם בשר, שוקס)
- 7 כוסות מים
- 1 יכול / 10 1/1 אונקיות מרק בשר מרוכז (או
- בשר בקר תוצרת בית *)
- 1 כפית מלח
- 3/4 כוס בצל (קצוץ)
- 3/4 כוס סלרי (קצוץ)
- 1/4 כפית פלפל (קרקע גסה)
- 1 עלה דפנה
- 2 14.5 אונקיות פחיות עגבניות (חתוך לקוביות)
- 2 כוסות כרוב (מגורר)
- 1 כוס גזרים (פרוסים דק)
- 1 1/2 כוסות שעועית ירוקה (טרי או קפוא)
- 1 1/2 כוסות תפוחי אדמה (מקולפות, גלם)
- 1 כפית סוכר
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
איך לעשות את זה
- חותכים את הבשר לקוביות קטנות, משליכים שומן עודף. לשים stockpot גדול עם העצמות, מים, מרק, מרק, בצל, סלרי, פלפל, עלה דפנה. מכסים ומבשלים במשך 3 שעות.
- מוסיפים את שאר החומרים; מבשלים 45 דקות ארוכות יותר, או עד שהירקות רכים. לטעום ולהתאים תבלינים.
- הסר עלה דפנה ומגישים.
- עושה על 3 quarts.
* אם אתה משתמש במלאי תוצרת בית, השתמש 3 כוסות מרק ו 5 כוסות מים.