אתם בטח זוכרים את המונח "פודינג תאנים" משיר חג המולד הישן, "אנו מאחלים לך חג מולד שמח". אתה לא יכול לחשוב פודינג תאגי הוא דבר אמיתי, אבל פודינג פיגי הוא קינוח אמיתי כי הוא עדיין נהנה היום - וזה די טעים אם אתה מוכן לשים את הזמן והמאמץ לתוך מה שהופך אותו
הכל על פודינג אינגי
פיגי הוא סופלה דמוית תבלין, שעשתה תאנים ואגוזי מלך. כמה גרסאות מכילים שזיפים, אבל הם לא בהכרח חובה. במקרים מסוימים, תאנים לא משמשים בו כלל, אם כי המתכון שלהלן מכיל תאנים. העוגה היא לחה, טעים וקל למדי לעשות.
האמריקאים אולי לא מכירים אותו כמו אנשים בריטים, כמו קינוח חג משותף בבריטניה. שם, בשנים האחרונות, הוא מוגש עוגה מאודה המכילה דומדמניות, צימוקים, ברנדי. זה יכול להיות למה זה עדיין כל כך פופולרי!
עובדה מהנה: הקינוח מסורתי מוגש סביב חג המולד, ויש לו לא מעט סימבוליזם נוצרי כדי לקשור עם החג. באופן מסורתי, הוא מכיל 13 מרכיבים, אשר מייצג את 12 השליחים ואת ישוע המשיח. את העוגה היה גם מעוטרת עם הולי sprig על גבי כדי לייצג את הכתר של קוצים ישוע לבש בתנ"ך כאשר הוא נצלב. וריאציות לאורך השנים השתנו, אבל כך זה היה במקור מוכן ומוצג.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, בטמפרטורת החדר
- 2 ביצים
- 1 כוס
- דִבשָׁה
- 2 כוסות מיובשות
- תאנים (על 1 פאונד), גבעולים הוסרו, קצוץ דק
- 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1 כוס
- חוּבצָה
- 1/2 כוס
- אגוזי מלך , קצוצים
- 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית
- אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות
- אבקת אפייה
- 1 כפית
- מלח
- 1/2 כפית אדמה
- קינמון
- 1/4 כפית אדמה
- אגוז מוסקט
- לקשט: קצפת
איך לעשות את זה
- במיקסר חשמלי, קרם את החמאה עד שהיא רכה. מוסיפים את הביצים והמולסה ומכים שוב. מוסיפים את התאנים, קליפת הלימון, חמאה ואגוזי מלך. ערבבו לרגע. מוסיפים את הקמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט. למזג עד הכל משולב לחלוטין.
- גריז וקמח 8 - 4 אינץ 'צלחת סופלה ויוצקים הבלילה. אופים אותו בתנור 325 F למשך שעה אחת. אתה תדע שזה נעשה כאשר קיסם הוכנס במרכז יוצא נקי.
- כפית את פודינג על צלחות או לחתוך אותו לתוך טריזים. מקשטים בקצפת. אתה יכול גם לשפוך קצת ברנדי על זה. במקרים מסוימים, אלכוהול עולה באש לזמן קצר כדי char מחוץ החיצוני של העוגה.
מתכון מקור: על ידי ג 'ף סמית' (WM מורו)
נדפס באישור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 272 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 57 מ"ג |
| נתרן | 298 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |