זה בהחלט מעדן, אולטרה דקדנטי ללא גלוטן אירי קרם שוקולד מתכון גבינה הוא למעשה מתכון קל, לא אופים. זה אירוע מיוחד מושלם או חג ללא גלוטן מתכון קינוח והאם על דיאטות ללא גלוטן או לא, אנשים יתעלמו מעל גבינה זו משיי סופר.
אני מוצא שזה הכי טוב לחתוך את זה 8 אינץ 'גבינת לתוך 12 טריזים רק בגלל זה כל כך עשיר מאוד. ואת הבקבוק של קצפת וגרגרים הם תוספת נחמדה כאשר משרתים כדי לקזז את העושר של קינוח אירי קינוח השראה.
המתכון שלנו הוא איזון ללא גלוטן של המתכון "איריש קרם גבינה" המופיעה בספר בישול אירי פאב בישול על ידי אהבה פרסומים מזון.
מה אתה צריך
- לקבלת קרום פירורי קרום:
- 6 גרם עוגיות (ללא גלוטן שוקולד כריכי קרם או
- ללא גלוטן שוקולד צ'יפס עוגיות עבודה טוב)
- 4 כפות חמאה (ללא מלח)
- עבור מילוי עוגת גבינה:
- 8 גרם
- צ 'יפס שוקולד (באיכות טובה, חצי ג' יפס, שבבי גיטארד המשמשים מתכון זה)
- 8 גרם שוקולד צ'יפס חלב (באיכות טובה, גם Guittard)
- 1/4 כוס סוכר (סופר של בייקר) מקל + 2 כפות)
- 3 8 גרם חבילות גבינת שמנת (טמפרטורת החדר)
- 2 כוסות קרם קצוץ (טרי, 1 ליטר קרם שמנת מקורר)
- 3 כפות ליקר אירי
- לקשט: קצפת (טרי)
- לקשט: פטל (טרי ו / או אוכמניות
איך לעשות את זה
הכן 8 אינץ 'תבנית באביב. חותכים חתיכת נייר קלף כדי להתאים. חמאה התחתונה ואת הצדדים של המחבת. מניחים נייר קלף לחתוך בתחתית ולחץ כדי להתאים. חמאה בראש נייר קלף. לְהַפְרִישׁ.
מניחים עוגיות ללא גלוטן בשקית ניילון. השתמש סיכה כדי למחוץ את העוגיות לתוך פירורים בסדר. ממיסים חמאה ומערבבים לפירורים. מערבבים לתערובת. לחץ עוגיה פירור תערובת לתוך התחתית של המחבת.
צמרמורת במשך שעה.
היכונו למלא:
מניחים צ'יפס שוקולד בקערה בטוחה של ארבעה כוסות מיקרוגל. להמיס על גבוה במשך 1 דקה. מוציאים מהתנור ומערבבים. חוזרים למיקרוגל וממשיכים לבשל גבוה במשך דקה אחת נוספת. מערבבים צ'יפס שוקולד אשר צריך להיות לגמרי, או כמעט לגמרי נמס. הקפידו להתקרר לטמפרטורת החדר.
מניחים קר קרם כבד בקערת ערבוב גדולה. בהדרגה להוסיף 2 כפות סוכר ו שוט רק עד פסגות צורות. לְהַפְרִישׁ. בקערה נפרדת מקציפים גבינת שמנת מרוככת וסוכר עד לקבלת חלקה. מוסיפים משקה חריף אירי ומכניסים עד לקבלת תערובת.
השתמש במרית גדולה כדי לקפל שוקולד מותך מקורר לתערובת גבינת שמנת. לבסוף, מקפלים קצפת מוכנה לתערובת גבינת שמנת שוקולד. ממשיכים לקפל את הקצפת פנימה עד לתערובת אין פסים של שמנת. לערבב תערובת לתוך מחבת springform ולהשתמש spatula כדי להחליק את החלק העליון של גבינה. צמרמורת לפחות 2 שעות או לילה לפני חיתוך ומשרתים.
חותכים 8 עד 12 טריזים ומגישים עם קצפת של קצפת וגרגרים.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 706 |
| שומן טוטאלי | 59 g |
| שומן רווי | 36 g |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 200 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |