אתה כבר הבקיע כמה תותים מקומיים יפים ו tted אז הביתה עם טיפול רב. שטפתם כמה מהם ואכלת אותם מיד, אבל מה לעשות עם כולם? תותים יכולים לעבור מ מיושן כדי סמיך מעושן כהרף עין, במיוחד כאשר לא מאוחסנים כראוי. אלה עצות פשוטות לאחסון תותים בתנאים אופטימליים להבטיח את הטעם הטוב ביותר ואת הפחות בזבוז:
קודם כל
אל תעז לשטוף את התותים עד שתהיה מוכן לאכול אותם או להשתמש בהם.
תותים הם כמו ספוגים אדומים קטנים, מוכן לספוג את כל המים הם יכולים לבוא במגע עם. וברגע שהם סופגים את המים האלה, הם ממהרים לפנות ולהסתלק גם אם הם כבר טפחו ביובש מבחוץ.
אם אתה מביא גרור של תותים הביתה ורוצים אותם להיות זמינים עבור חטיף, הרבה יותר טוב כדי ללמד את עצמך ואת המשפחה שלך לתת לכל מנה שטיפה מהירה כפי שהם הולכים להיות אכלו: הם יהיה טעם טוב יותר האחרון!
שלב שני
אם אתם מתכננים לאכול או לבשל עם פירות יער בתוך יום וזה לא חם מדי במטבח שלך, אתה יכול להשאיר את התותים בטמפרטורת החדר. לשים אותם בקערה יפה בתוך ראייה קלה אז אנשים זוכרים לתפוס כמה, לתת להם שטיפה, ולאכול אותם.
עבור אחסון לילה, עם זאת, אתה יותר טוב refrigerating אותם, ובמקרה זה תצטרך צעד שלוש ....
שלב 3, במקרה הטוב תרחיש
קו קערה רדודה או צלחת עם מסגרת כמה שכבות של מגבות נייר או מגבת מטבח נקי, במקום תותים לא רחוצים פחות או יותר שכבה אחת על המגבות, לכסות, לצנן את פירות יער עד שתהיה מוכן להשתמש בהם.
מאוחסנים בדרך זו, תותים טריים מאוד ישמור במשך כמה ימים. ככל שאתה יכול ליצור את זה יבש (מגבות נייר סופג לחות עודף) ו un-pressed (מצב שכבה אחת) המצב, כן ייטב.
שוב, לא לשטוף אותם עד שאתה הולך להשתמש בהם!
לאחסון ארוך יותר
אם אתה לא מתכנן להשתמש תותים בתוך כמה ימים, אתה יותר טוב להקפיא אותם מאשר מנסה לשמור על כולם טריים ללא דופי.
תותים קפואים הם מושלם עבור מסתחרר שייקים, הופכים רטבים, או אפיית פשטידות, טארטס, עוגות, ופינוקים אחרים.
ברצינות, הרבה אופים בעצם מעדיפים גרגרים קפואים על אלה טרי, אומר שהם מחזיקים את הצורה שלהם טוב יותר ולשתף מיצים שלהם לתוך הבלילה ואת הבצקים קצת פחות.
החדשות הטובות הן, שאתה לא צריך scads של פירות יער להקפיא אותם. בכל פעם שיש לך תותים על לא להיות במיטבה - בדרך כלל רק כמה stragglers בתוך quart - אתה יכול לגבות אותם פופ אותם בשקית במקפיא מוחזק במקפיא רק עבור גרגרים כאלה. עד סוף העונה תות, אתה כנראה יש מספיק אלה stragglers לעשות ריבה או, אם ריבה היא לא הדבר שלך, יהיה לך הרבה בשלים, מוכן להסתובב strawberries במשך כמה שייקים !