Ohi'a 'Ai (הוואי ההר תפוחים)

אוהי א 'אדומים, קצת פריך, מתוק מאוד וטעים להפליא. בהוואי , שם הם גדלים באופן פורמלי, הם ידועים יותר כמו תפוחים ההר. בחלקים אחרים של האוקיינוס ​​השקט, הם ידועים גם בשם תפוחים מלאיים.

הם נעים בין ורוד בהיר ורוד אדום כהה מבריק. הם משוגעים מבריקים, בצורת אגסים (אני רואה אותם בצורת לב יותר, אבל אני רומנטית), וכשהם בעונה, הם נראים בכל מקום.

מה לטעמי אויה?

יש אנשים להשוות את הצורה שלהם, טעם ומרקם כמו תפוח דמוי, בדיוק כמו צבעם. ע'יהאיי מבריקה להפליא , כמו תפוח מלוטש היטב, אבל המרקם היפה והרך והקרם שלהם דומה הרבה יותר לאגס קומיס בשל מכל תפוח שאי פעם אכלתי. הטעם, גם, יש מתיקות קלה טעם עדין שאינו זר למי אכל אגס או שניים בזמנם. בתוך העור מבריק הוא רך, בשר בצבע קרם כי גם יזכיר אנשים רבים ... כן, ניחשתם: אגסים. במרכזו של אוהיעה יש זרעים קשים. אני רוצה לשמור על האגסים, אבל זרעי האיי נראים הרבה יותר כמו בורות תאריכים מכל דבר אחר (ולא, אסור לאכול אותם).

מאיפה אוחייה?

עצים Ohi'a 'Ai (השם המדעי Syzygium malaccense ) הובאו לאיים על ידי מתנחלים פולינזים ממלזיה. העץ שימש לבנייה ואת הפרי לאכילה ועשיית צבעים.

העצים נמצאים המשפחה הדס, הקשורים גויאבה אקליפטוס. פריחת הפרחים והפרי המתקבל נובעים לא רק בכל מקום לאורך הענפים, אלא גם על המשאית. עץ מלא של פרי מבריק הוא מראה מרהיב. הרבה כמו שזיפים, עצים אלה נוטים להיות מפיקים פירות פורה, ואת פירות אלה נראה להבשיל יחד.

איפה אפשר לקנות את אוהיעה?

Ohi'a 'AI זמינים באופן נרחב בשווקים החקלאים, דוכני החווה ואת פחי הכבוד בצד הדרך בהוואי במהלך רוב הקיץ אל תוך הסתיו. העצים גדלים ביערות טרופיים ובעמקים נמוכים על הצדדים הלחים של האיים ההוואי השונים. הם עץ גן משותף על האיים וכאשר הפרי הם בעונה, ניצבים ניתנים לעתים קרובות לעץ פחות חברים ושכנים. כיוון שכאמור, הפרי על עץ נוטה להיות בבת אחת בבת אחת, זה מסובך עבור משק בית אחד לשמור על קשר (הם כמו קישואים הוואי ככה!). בדרך כלל אוחייה א 'אכלה, אבל אפשר לייבש אותם או כבושים.

תפוחי הרים יש נייר דק עורות. למעשה, העור שלהם הם אפילו רזה יותר נייר. הם פשוט יותר הרעיון של עורות. הקיום העירום שלהם אומר כי ohi'a 'A דורש טיפול עדין מאוד. ברצינות. אפילו להיתקל זה בזה בשקית בדרך הביתה משוק איכרים יכול ליצור חבורות וסדקים בחיצוניים העדינים.

השבריריות שלהם היא, כמובן, חלק מן הערעור שלהם. זה נראה סביר שהם יקבלו שנשלחו ליבשת בקרוב. זה מה שהופך את ohi'a 'Ai כזה בהחלט האי ניסיון.

אתה יכול למצוא אותם בשוק החקלאים בהוואי, על האי הגדול של הוואי .

איך אוכלים את עיהי?

מטפלים בהרים בעדינות ויודעים שהם נוטים להימשך ימים ספורים (לכל היותר) לפני הנקודות הרכות. תנו להם שטיפה מהירה לפני האכילה וליהנות מהם מיד, כמו חטיף מרענן.