נבטי שעועית מונג הם אחד הירקות הפופולריים ביותר במטבח הסיני והטאיוואני. הם יכולים להיות מבושל בדרכים רבות ושונות כולל הוספת אותם מרק אטריות שלך, ביצוע לחמניות האביב או סתימה סתימות. ניתן גם לערבב אותם לבד או עם סוגים שונים של בשר.
נבטי שעועית המונג הנמכרים בסופרמרקט המקומי הם בדרך כלל נבטי שעועית אמיתיים. אחרים נפוץ שעועית נבטים בבישול הסיני הם נבטי סויה אבל הם יכולים להיות קשה יותר למצוא באזורים מסוימים.
נבטי שעועית גבוהים בחלבון וויטמינים B ו- C. אכילת נבטי שעועית באופן קבוע היא דרך מצוינת להגביר את התזונה בתזונה. הם נמוכים קלוריות ולא מכילים כמעט שום שומן. נבטי שעועית הם גם דרך מצוינת לצרוך ויטמינים C ו- B, כמו גם חומצה פולית, אשר יכול לעזור לך למנוע אנמיה ומומים מולדים.
להלן הוא גדול סינית מערבבים מטוגן שעועית מונג נבטי שבו אתה יכול להשתמש נבטים prepped שלך. מתכון זה צמחוני אבל אתה יכול בקלות להוסיף כמעט כל בשר. עוף פופולרי במיוחד בסיר צלחות ומטגנים. צדפות, כמו שרימפס, גם הולך טוב עם מתכון זה טעים. הבחירה תלוי בך!
מה אתה צריך
- 1 פאונד / 450 גרם. נבט שעועית
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
כדי להכין נבטי שעועית מונג
- הסר את "השיער" של נבטי שעועית. השיער הוא שורש נבטי השעועית. שלב זה הוא אופציונלי, אבל אם תסיר את השיער של נבטי שעועית צלחת זו נראית יותר ואת המרקם הוא קצת יותר טוב. אבל אם אין לך זמן אתה יכול להשאיר את השיער של שעועית נבט כפי שהוא אכיל.
- שוטפים את נבטי שעועית תחת מים קרים להשרות את נבטי שעועית במים במשך 5 דקות. מסננים את המים. השארת נבטים שעועית במסננת במשך חצי שעה נוטה להיפטר רוב המים על שעועית נבט.
כדי להכין את- Stir- לטגן
- מחממים 1 כף שמן בישול בווק ומטגנים את השום תחילה עד שניחוח השום יוצא החוצה.
- מוסיפים את נבטי השעועית לתוך הווק וממשיכים לטגן במהירות במשך 30 שניות ומוסיפים את בצל האביב.
- שמור על טיגון במשך 30 שניות נוספות העונה עם מלח ופלפל ואז זה מוכן לשרת.
לקבלת וריאציה קלה על המתכון הזה במקום להשתמש רק מלח ופלפל כמו תיבול לנסות להוסיף כף אחת של רוטב סויה וחצי כפית סוכר עם קמצוץ של מלח. מוסיפים את שמן השומשום דקות אחדות לפני שאתם מוכנים להגיש אותו.
נערך על ידי ליב וואן
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 415 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,281 מ"ג |
| פחמימות | 77 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |