אתה יכול להשתמש זה פודינג בסיסי מילוי להוסיף רק על כל ירקות מבושלים או בשר לעשות המומחיות שלך.
קישים הם בדרך כלל הכי טובים כאשר הם פשוטים. הפשוטה היא רק שילוב של ביצים ושמנת וגבינה, אפוי בקליפת עוגה. מתכון זה הוא קצת שונה כי הוא משתמש ברוטב לבן. זה עושה את quiche הרבה fluffier ונותן לו מרקם קטיפתי מאוד.
אתה באמת צריך לנקז את התרד היטב עבור המתכון הזה. תרד קפוא קצוץ מחזיק טון של מים. אם רוב המים לא יוסר, הוא ישחרר במהלך האפייה ואת quiche לעולם לא להגדיר כראוי. לחץ אותו בידיים שלך, ואז לשים אותו במגבת מטבח וללחוץ היטב.
אתה יכול לעשות את זה מתכון עם מרכיבים אחרים, אם אתה רוצה. כמה לבבות ארטישוק קצוצים ונקיים יהיה נפלא, כמו כמה אספרגוס מבושל, לחתוך 1 "אורך, אתה יכול גם להוסיף בייקון מבושל או בשר חזיר למתכון.
מגישים את זה עם סלט ירוק עם אבוקדו, וכמה תה קר או חלב. זה עושה ארוחת צהריים נהדרת או ארוחת ערב קלה עבור החברה.
מה אתה צריך
- 1 9 אינץ 'פגז פגז (unbaked)
- 1/4 כוס חמאה
- 1 בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפות קמח
- חצי כוס וחצי וחצי
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/4 כפית מלח
- קורטוב של פלפל לבן
- 4 ביצים (מכות)
- 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 9 גרם חבילת תרד קפוא (מופשר היטב סחוט היטב)
- 1 כוס גבינת הווארטי מרוסקת
- 1/2 כוס מקולפת גבינת גבינה
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות. מכינים את קרום העוגה ומניחים בצד.
- במחבת כבדה, ממיסים חמאה על אש בינונית ומוסיפים בצל ושום. מבשלים ומערבבים במשך 4-5 דקות עד שהירקות רכים.
- מוסיפים קמח; מבשלים ומערבבים במשך 3-4 דקות עד תוסס. זה נקרא ביצוע roux . לאחר מכן מוסיפים את המחצית וחצי ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתעבה, בערך 4-5 דקות. מוציאים את המחבת מהחום.
- בקערה גדולה, מערבבים שמנת חמוצה, מלח, פלפל, ביצים ואגוז מוסקט ומכניסים היטב. מערבבים בתערובת בצל.
- ודא תרד בטוח מנוקז היטב (לחץ אותו בין שכבות של מגבות נייר או לסחוט אותו במגבת מטבח) ולקפל לתערובת. מוסיפים גבינות של האוורטי וקולבי.
- יוצקים את תערובת התרד לקצפת העוגה ומפזרים את גבינת הפרמזן.
- אופים את הקיש תרד ב 350 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות עד מילוי הוא נפוח ולהגדיר. בואו לעמוד 5 דקות, ולאחר מכן לחתוך לתוך טריזים לשרת.