Aborrajados הם טיפול קולומביאני, וכמו buñuelos ו טורטיקה דה choclo הם קשה לקטלג. הן מתוקות והן מתוקות - מתאבן ו / או קינוח. Aborrajados הם פרוסות בשלות מתוק של נבל כי היו ממולאים גבינה, מצופה בבלילה מטוגן עמוק. יש אנשים שאוהבים להוסיף פרוסה של הדבק גויאבה aborrajados שלהם, אשר דוחף אותם לכיוון הקטגוריה קינוח.
מה אתה צריך
- 2 בשלים (שחור וצהוב)
- בננות
- 1/2 כוס גבינה מגורדת (גבינת איכר, מונטריי ג'ק או מוצרלה)
- 2 ביצים
- 4 כפות קמח
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1-2 כפות חלב
- 6 כוסות שמן צמחי לטיגון
איך לעשות את זה
- מחממים כמה סנטימטרים של שמן ל 360 מעלות.
- חותכים את הקצוות של plantains, ולאחר מכן פרוסת דרך לקלף לאורכו מספר פעמים כדי לעזור להסיר את הקליפה. פורסים את המישורים לרוחב לתוך 1 1/2 ס"מ חתיכות עבה.
- מטגנים את פרוסות הצמח בשמן עד חום זהוב, כ 4 דקות.
- מסננים את חלקי המטענים על מגבות נייר. כאשר מגניב מספיק כדי לטפל, למקם כל פרוסה בין שתי חתיכות של נייר שעווה, ולהשתמש בתחתית שטוחה של כוס כדי לשטח את המזרן על עובי 1/4 אינץ '.
- סנדוויץ '1-2 כפות גבינה מגורדת בין 2 פרוסות של נבל, לחיצה על הצמח יחד סביב הקצוות כדי לאטום את הגבינה. חזור עם פרוסות הנותרים הנותרים.
- מקציפים את הקמח, הסוכר, סודה לשתיה ומלח יחד. מערבבים את הביצים, ומוסיפים מספיק חלב כדי להפוך עוגה עבה. מערבבים עד מעורב היטב.
- טובלים את הסלט "sandiwches" לתוך הבלילה כדי מעיל אותם, ולאחר מכן להחזיר אותם שמן לטגן בקבוצות, עד חום זהוב ופריך בחוץ (כ 4 דקות).
- מסננים על מגבות נייר ומגישים חם.
עושה על 10 aborrajados.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1267 |
| שומן טוטאלי | 137 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 97 g |
| כולסטרול | 48 מ"ג |
| נתרן | 298 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |