זהו אוכל ארוחת בוקר נהדר או אפילו מושלם כמו ליווי לכל צלחת המבוססת על רוטב. כתיבת המתכון הזה מביא בחזרה זכרונות מאושרים של סבא שלי (שהיה טבח גדול אחד החברים הכי טובים שלי) עושה Cheela בשבילי! ימים שמחים! המתכון כרוך בשריית מונג לילה כל כך גורם לתוך זמן ההכנה שלך.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מפוצלות
- מונג עדשים ללא עור - ראה קישור למטה עבור תמונה של מונג
- 2 צ 'ילי אדום יבש
- 1 כפית זרעי כמון
- 1/4 כפית אבקת אספתידה
- חתיכת 2 אינץ 'של זנגביל, מגורד דק
- 2 צ 'ילי ירוק קצוץ דק (אופציונלי)
- 1/2 כוס כוסברה טריים קצוצים דק
- מלח לטעימה
- ירקות, קנולה או שמן חמניות (לטיגון)
איך לעשות את זה
- בזהירות לשטוף את מונג מתחת למים זורמים. לשים אותו לתוך קערה גדולה ומוסיפים את צ 'ילי אדום יבש, זרעי כמון ואבקת asafetida. מערבבים היטב ומוסיפים מספיק מים חמים כדי לכסות את מונג במלואו. השאירי לילה להשרות.
- למחרת בבוקר, לנקז את המים משם, לטחון את המונג ואת התבלינים ספוג אתה עם זה, במעבד מזון כדי לקבל הדבק בסדר. מוסיפים מים רק לפי הצורך כדי לקבל את העקביות של הבלילה פנקייק - עבה אבל "לשפוך-מסוגל". מוסיפים את ג 'ינג' ר מגורר, כוסברה קצוץ מלח לטעום ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת או סיר עם תחתית כבדה בחום בינוני. כאשר חם, להוסיף כמה טיפות של שמן בישול אליו מערבולת כדי מעיל את כל הצדדים של המחבת. עכשיו לשפוך מצקת מלאה של הבלילה על המחבת ולהשתמש קלות מצקת כדי להפיץ את הבלילה לתוך צורה עגולה מהמרכז החוצה. לעשות מעגל של קוטר בערך 6 אינץ '. מבשלים לרגע.
- טפטוף עם קצת שמן ולהרים את הקצוות של Cheela כדי לאפשר שמן ללכת תחת זה. תהפכו עכשיו ותבשלו עד שגם הצד השני יהיה זהוב.
- מוציאים מהמחבת ומגישים מיד עם צ'אטני על פי בחירתכם. אני אוהב את זה עם זה Mint- כוסברה Chutney ! אתה יכול גם למלא Cheelas עם מגושם טרי מגולף!
| הנחיות תזונתיים (למנה) |
|---|
| קלוריות | 408 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 282 מ"ג |
| פחמימות | 75 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).