זה מתכון וולינגטון בשר וטעם טוב כל כך קל לעשות. אם אתה לא בטוח מה בשר וולינגטון הוא, זה סטייק בתוך בצק עלים. המרקם של המנה היא אלוהית כאשר בשר ומאפה מבושלים כראוי. פילה מיניון הוא הכי טוב לחתוך בשר להשתמש עבור מתכון זה.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית
- 4 כפות חמאה, מחולק
- 1 בצל קצוץ דק
- 8 גרם לחמניה פטריות כפתור, קצוץ
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1 כפית עלים מיורגים מיובשים
- 1/2 כוס כבדי עוף קצוצים דק
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפות מרק בשר
- 8 (3 גרם) mignons פילה
- 1 (17 אונקיה) החבילה (שני סדינים) בצק עלים קפואים, מופשר
- 1 ביצה, מכות
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל -400 מעלות. במחבת גדולה מחממים שמן זית ושתי כפות חמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל ופטריות; מפזרים מלח ופלפל. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד שהתערובת משחימה ורטיבות מתנדפת על 8-12 דקות.
- מוסיפים מיורן, כבדי עוף ושום; מבשלים ומערבבים במשך 4-5 דקות יותר. הוסף מרק בשר; מבשלים ומערבבים במשך 3-4 דקות עד שאידוי נוזלי; להסיר מהחום.
- במחבת nonstick, להמיס עוד 2 כפות חמאה על חום בינוני. לצרוב את mignons פילה מכל הצדדים, משאיר את המרכזים בינוני נדיר; להסיר מהחום בזמן שהם מבשלים.
- מגלגלים את הצק על פני משטח קמח קל ל -13 "ריבועים, חותכים כל אחד לארבע 4-1 / 2" ריבועים. מחלקים תערובת פטריות מעל ריבועים בראש כל אחד עם פילה מיניון. קצוות מברשת עם לשטוף ביצה, ואז להביא את הקצוות יחד חותם.
- מניחים בצד התפר על גיליון עוגיות ומברשת עם ביצה יותר מכות. אופים במשך 15-25 דקות או עד שהם מאפים חום זהוב. תן מגניב על מתלים חוט במשך 10 דקות, ולאחר מכן לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 664 |
| שומן טוטאלי | 44 גר ' |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 141 מ"ג |
| נתרן | 219 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |